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Nosso corpo precisa disso: você sabe o que ele contém? Estas são as razões para comer repolho roxo + receitas

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Um vegetal de inverno que traz inúmeros benefícios para a saúde e também é saboroso. O que contém o repolho roxo e por que vale a pena comer com mais frequência?

Remédios caseiros disponíveis

Você não precisa continuar comendo os mesmos alimentos, comece a cozinhar outros mais variados. Inclua no seu cardápio o repolho roxo, por exemplo, que é uma escolha perfeita devido à estação do ano, quase não contém calorias, mas possui uma quantidade respeitável de nutrientes e substâncias que promovem a saúde.

é conhecido pelo seu sabor picante e crocância quando consumido cru. Quando cozido, fica mais macio e doce. O repolho chinês ou à Pequim, por exemplo, não é exceção. Você sabe por que devemos consumi-lo com mais frequência? Veja seus benefícios no vídeo (fonte: dobruchut.sk):

Em geral, o repolho é parte importante de uma alimentação balanceada, pois é benéfico à saúde. Comparado com outras variedades, o repolho roxo é extremamente rico em nutrientes. Sua cor se deve à antocianina, ou seja, um pigmento vegetal solúvel em água. Entre outras coisas, eles têm efeito antioxidante.

4 razões pelas quais você come repolho roxo

1. O repolho roxo fortalece nosso sistema imunológico

O repolho roxo é rico em vitaminas C e K. A primeira delas apoia diversas funções celulares do nosso sistema imunológico e nos protege de patógenos. Dado que a falta de vitamina C leva ao enfraquecimento do sistema imunitário e a uma maior susceptibilidade a infecções, é importante que a recebamos através de alimentos ou suplementos dietéticos.

Não se preocupe: se você segue uma dieta balanceada, não precisa de outros suplementos. Mais de 100 gramas de repolho roxo devem cobrir as nossas necessidades diárias de vitamina C.

2. O repolho roxo apoia a digestão e ajuda na perda de peso

Se você consome repolho regularmente, você apoia a saúde intestinal. A fibra que contém facilita a passagem dos alimentos pelo intestino. Desta forma, o processo digestivo é apoiado de forma ideal. Além disso, os vegetais roxos são ricos em enxofre e outros minerais, que limpam o nosso sistema digestivo e ajudam a prevenir a indigestão e a prisão de ventre. Falando em fibra, ela nos ajuda a ficar saciados por mais tempo e suprime o apetite.

3. Repolho roxo reduz dores menstruais

A falta de ferro é um problema para muitas mulheres. O repolho pode ajudar a resolver esse problema, pois 150 gramas de repolho cobrem quase toda a necessidade diária de ferro. Além disso, o magnésio, o cálcio e a vitamina K que contém podem aliviar as dores menstruais. Tem um efeito positivo na coagulação do sangue. No entanto, como o nosso corpo não consegue produzi-lo por si só, temos que ingeri-lo com os alimentos. Mas atenção: os vegetais podem causar flatulência, o que é contraproducente, principalmente no caso de dores abdominais. É por isso que devemos sempre adicionar cominho, erva-doce ou erva-doce ao repolho – ou pelo menos beber chá de erva-doce com eles.

4. Repolho roxo fortalece os ossos

Ossos fortes? Admitimos que sonhamos com isso quando somos mais velhos. Porém, é importante cuidar deles agora. Rico em nutrientes como cálcio e zinco, este vegetal de inverno pode ajudar a proteger as células ósseas de danos prematuros. Além disso, o repolho roxo é rico em vitamina K1, que regula o nível de cálcio no sangue e o fornece aos ossos. Portanto, desempenha um papel essencial na manutenção da saúde.

Receitas de pratos com repolho roxo

1. Salada de cenoura com repolho roxo

Você pode preparar a conhecida e extremamente popular salada em uma versão mais leve se adicionar…

2. Fantástica couve estufada com passas

Couve estufada fantasticamente saborosa sem adição de açúcar, cuja doçura e subtil nota frutada…

3. Excelente repolho caramelizado

Ótima couve caramelizada adequada para pato e especialidades grelhadas.

4. Salada de repolho em conserva

Uma salada fria de repolho em conserva e batata cozida que acompanha bem…

5. Combinação perfeita de salada – repolho com beterraba

Use de 2 maneiras. Abra um copo e coma como acompanhamento, ou acrescente alguns ingredientes e saboreie…

6. Couve refogada com saboroso chutney

Um óptimo acompanhamento para carnes, mas também tem um sabor fantástico por si só.

7. Salada rápida e saudável

8. Couve cozida perfeita em vinho tinto

Um almoço de domingo perfeito que toda a família pode desfrutar.

9. Risoto de repolho

Almoço e jantar lindamente coloridos prontos em meia hora.

10. Salada de repolho com maionese

Uma excelente salada que combina bem com quase tudo. Nós realmente o adoramos em casa.

Embora os vegetais de inverno tenham poucas calorias, se você comprá-los prontos no supermercado, existe o risco de conterem muito açúcar. Portanto, no interesse da nossa saúde, devemos cozinhar para nós mesmos sempre que possível. Aqui estão algumas idéias sobre como preparar o repolho mais saboroso:

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.