Não tem adega e quer guardar batatas? Experimente estas dicas para armazenar batatas adequadamente fora da adega

Comprar batatas nos supermercados às vezes é como uma loteria. Uma vez que tenham um sabor fantástico, então você só os encontrará, grande parte dos quais você terá que jogar no lixo na hora da limpeza. É por isso que muitas pessoas resolvem estocar no outono, o que vai durar até a primavera. Porém, isso só funciona se você tiver uma boa adega ou alguém que os armazene para você. No entanto, você também não precisa se desesperar. Temos algumas dicas excelentes para você como guardá-los mesmo em um apartamento ou casa sem despensa fria.

Batatas precisam de escuridão, secura e frio

Tente encontrar um local adequado para armazenamento em casa. Pode ser, por exemplo, em algum lugar do corredor, onde não se pode fumar, ou na cozinha, na fila ou no armário de comida. O importante é que o local seja seco, escuro e pelo menos um pouco frio. É ideal se estiver localizado próximo à parede externa para manter as batatas frescas.

Ao mesmo tempo, deve estar o mais afastado possível do fogão ou forno que os aqueceria. Além disso, tome cuidado para não guardar maçãs e cebolas junto com elas, o que acelera sua germinação. Se você encontrar um lugar assim e for grande o suficiente, poderá armazenar com segurança mais de 10 quilos de batatas lá por um longo tempo.

Armazene batatas sem embalagem plástica e sem lavar

As batatas compradas nas lojas costumam ser encontradas em embalagens plásticas. Mas isso realmente os prejudica. Portanto, procure sempre desembalá-los imediatamente e guardá-los, por exemplo, em uma caixa. Desta forma, ficarão armazenados ao ar e não começarão a mofar.

Além disso, escolha frutas não lavadas, que durarão muito mais tempo. Limpos sem argila, ficam muito bonitos, mas ao entrarem em contato com a umidade aceleram o processo de deterioração e germinação.

Áreas comuns no prédio

Tente falar com o síndico do seu prédio. No rés-do-chão existe frequentemente muito espaço não utilizado, como uma sala de reuniões, um carrinho de bebé, um local para guardar bicicletas ou uma lavandaria não utilizada. Eles não são aquecidos, lá é seco e escuro. Também é um local ideal para guardar batatas.

Se ele conseguiu lhe fornecer esse espaço e você tiver acesso regular a ele, também poderá guardar dois bolsos lá. Novamente, porém, certifique-se de que eles estejam em um air bag ou caixa. Porque assim o ar circula ao redor deles e você não precisa se preocupar com a possibilidade de eles quebrarem logo.

Proteja as batatas da geada

Tenha cuidado para não colocá-los em áreas onde a temperatura caia abaixo de zero. Portanto, as batatas não devem ficar na varanda ou no hall de entrada, onde faz muito frio.

Quando você os congela, eles ficam com um sabor levemente adocicado. Atrapalha na hora de cozinhar, porque não dá para mudar nem adicionando mais sal. Em vez disso, use uma de nossas dicas ou compre batatas regularmente de fornecedores menores que tenham uma oferta estável do mesmo tipo.

Uma caixa de concreto na varanda não só para batatas

Você também pode experimentar uma ideia na varanda. Prepare uma caixa sólida de concreto ali. Você pode conectar painéis ou tijolos desta forma. Forre-o com estopa ou almofada térmica, que serve, por exemplo, para cobrir pacientes feridos. É assim que você evita que o gelo penetre no interior. Em seguida, coloque as batatas lá e guarde-as durante todo o inverno.

Dê a esta caixa um uso multifuncional. Faça uma capa com colchão por cima para que possa ser usado para sentar durante o verão e nesse período você possa guardar ali coisas para grelhar, por exemplo.

Congelando batatas para armazenamento

A menos que você tenha uma adega fria em casa, mas tenha um freezer grande, temos uma boa dica para você. Batatas congeladas vão economizar tempo no preparo dos alimentos e você sempre as terá de boa qualidade. O principal truque é que eles precisam ser cozidos primeiro. Se você não fizesse isso, eles permaneceriam amáveis.

Ferva as batatas, mas use apenas um pouco de sal para temperá-las diretamente durante o cozimento. Ao cortá-los em cubos pequenos, cozinhe-os em 4 minutos após beliscar e, se forem maiores, em 7 minutos. Em seguida, coe as batatas imediatamente e coloque-as em água com cubos de gelo para interromper o cozimento. Escorra-os novamente e deixe-os secar.

Coloque papel vegetal sobre uma assadeira grande e espalhe as batatas uma ao lado da outra para que congelem bem. Após seis a doze horas, retire-os e transfira-os para um recipiente ou saco. Depois é só colocá-los em água fervente congelada ou em uma assadeira e tratar termicamente.

Se você preparar as batatas corretamente, elas podem ser a comida mais deliciosa do planeta. Você pode fazer isso facilmente com este conselho: