Não sabe o que cozinhar no verão? 7 dicas para almoços RÁPIDOS e SAUDÁVEIS para toda a família

Procurando inspiração sobre o que cozinhar durante as férias de verão? Preparamos para você 7 receitas saborosas, que vão agradar tanto crianças quanto adultos.

Almoços saborosos durante todo o verão

Para nós, pais, as férias de verão também significam mais especulações sobre o que cozinhar na chuva. Se você já tem comedores exigentes ou amantes de refeições fast-food pouco saudáveis, o verão é uma ótima época para oferecer alternativas de almoço mais saudáveis ​​na chuva. E isso realmente pode ser feito de uma forma bem colorida e divertida, para que eles nem percebam. Temos dicas para você de refeições rápidas e simples que vão ser degustadas mesmo na chuva!

A pressão dos pares e a publicidade muitas vezes levam as crianças a uma alimentação pouco saudável – principalmente durante o ano letivo, quando há menos tempo para cuidar da saúde das cantinas, elas comem muito.

Durante as férias de verão, uma mudança é necessária – muitos vegetais e frutas da estação nos ajudarão a criar para as crianças, que serão saudáveis ​​ao mesmo tempo. Lembramos que uma alimentação saudável não é importante apenas para a saúde física e o crescimento. Ajuda a estabilizar o humor, aguçar a mente e tem um efeito profundo no bem-estar mental e emocional da criança.

Seja um bom modelo

Será inútil explicar à criança como os alimentos fritos são prejudiciais à saúde quando você mesmo os come. Crie um plano e prepare um almoço saudável junto com seus filhos uma ou duas vezes por semana. Se você tem um filho pequeno que recusa vegetais, simplesmente incorpore-os nas refeições de forma discreta – misturados em mingaus, em uma pasta, adicionados a uma sopa favorita, etc. E faça refeições deliciosas. Por exemplo, um espetinho de legumes ou frutas é uma forma perfeita de entreter uma criança para que ela possa “aproveitar novamente” o seu almoço ou jantar e, finalmente, grelhar ou assar os alimentos no forno.

Alimentos menos processados ​​e refinados

A base de uma cozinha saudável é evitar alimentos processados, produtos refinados como arroz branco e açúcar. Concentre-se na dieta geral, em vez de em alimentos específicos. Na chuva (e para você), prepare refeições com alimentos frescos, não use produtos semiacabados. Sempre que possível, cozinhe em casa. As refeições de restaurantes e buffets contêm mais açúcar adicionado, sal e gorduras prejudiciais à saúde.

Substitua o pão branco pelo pão escuro, ensine as crianças a comer mais nozes, frutas e sementes em vez de doces. Em vez de sorvete, você pode fazer em casa picolés saudáveis ​​com suco de fruta puro. Não é necessário fritar as batatas fritas, mas pode assá-las no forno, bem como preparar batatas fritas com o mínimo de sal.

As crianças precisam de proteínas, fibras, gorduras adequadas e também carboidratos saudáveis

O mais importante na preparação de almoços saudáveis ​​para crianças, mas também em geral, é garantir que tenham todos os nutrientes de que as crianças necessitam. Todo almoço e, idealmente, toda refeição do dia devem consistir em proteínas, fibras, gorduras saudáveis ​​e carboidratos complexos.

Os carboidratos saudáveis ​​incluem frutas, pão integral, proteínas são encontradas em aves, ovos, laticínios e peixes, fibras em frutas, vegetais e produtos integrais. As gorduras saudáveis ​​são as gorduras monoinsaturadas do azeite, abacate, nozes e sementes (abóbora, gergelim). Se possível, compre frutas e vegetais no mercado, em fazendas e produtores domésticos.

7 dicas para almoços de férias saborosos e saudáveis ​​(não só) para crianças:

1. Macarrão com molho de queijo e presunto/bacon

Comida rápida e fácil que as crianças adoram! O que é melhor do que uma massa linda com queijo?

Ingredientes:

• 230 g de macarrão do seu formato preferido (prefira integral)
• 10 fatias de queijo
• 4 colheres de manteiga
• 1 xícara de leite integral
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de presunto ou bacon em cubos
• 2 colheres de sopa de salsa para decoração

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Abordagem

1) Em uma panela grande, cozinhe o macarrão conforme as instruções apenas até ficar “al dende”. Após o cozimento, escorra, deixe um pouco de água no macarrão. Adicione os restantes ingredientes, exceto os pedaços de presunto ou bacon e a salsa, e cozinhe em lume brando, mexendo sempre. Continue cozinhando até o queijo e a manteiga derreterem.

2) Quando o molho estiver homogêneo e cremoso, acrescente os pedaços de bacon e a salsinha. Sirva imediatamente.

2. Pizzas de tortilla de 15 minutos

Comida lúdica e super rápida no estilo da popular pizza, claro que um pouco mais saudável, mas depende do que você coloca por cima.

Ingredientes:

• 10 tortilhas
• 5 xícaras de queijo mussarela ralado
• 1 copo de molho de pizza
• para enfeitar: tomate, pimentão, presunto, peixe, azeitonas, cogumelos, milho – o que quiser

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Abordagem:

1) Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

2) Coloque as tortilhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.

3) Coloque o molho de pizza por cima, polvilhe com queijo e coloque seus recheios preferidos.

4) Polvilhe mais queijo e leve ao forno por cerca de 8 minutos, ou até o queijo derreter. Repita com outras tortilhas.

3. Pratos divertidos com carne de porco, legumes e queijo

Uma maneira divertida e fácil de saborear frutos do mar, queijo e vegetais em um só palito! Esta receita também é adequada para festas no jardim ou churrascos, e não só para crianças.

Ingredientes:

• sobras de frutos do mar – assados, cozidos (você também pode usar qualquer outro tipo de carne ou presunto)
• cubos de queijo
• azeitonas
• tomate cereja
• pepinos em cubos
• Molho de salada popular para mergulhar

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Abordagem

1) Pique todos os ingredientes alternadamente em um espeto ou agulha. Sirva com molho.

2) Você também pode pincelar os espetos com azeite com alho amassado e grelhar levemente ou assar no forno.

4. Salada de macarrão com legumes

Um almoço simples e rápido, que também pode levar na estrada ou numa viagem. Modifique-o facilmente de acordo com o que você tem em casa ou de acordo com o gosto dos seus filhos.

Ingredientes para 4 porções:

• ¼ xícara de floretes de brócolis
• 1 cenoura média
• ¼ xícara de ervilhas verdes
• ¼ xícara de pimenta vermelha
• 30g de parmesão
• 240 g de macarrão ou outra massa
• 1 colher de azeite
• 1/8 colher de chá de sal

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Abordagem

1) Corte o brócolis em pedaços; limpe e corte cenouras; descongele as ervilhas – se usar congelamento; corte o pimentão vermelho e rale o queijo parmesão.

2) Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. No último minuto de cozimento, acrescente o brócolis.

3) Pique e misture com outros vegetais picados. Regue com azeite e polvilhe com queijo. Sirva quente.

5. Envoltório de vegetais para crianças

Os alimentos coloridos “embalados” são práticos e você encontra facilmente todos os nutrientes necessários.

Ingredientes para 4 porções:

• 4 tortilhas médias, grãos integrais
• 2 colheres de cream cheese
• 1 cenoura média
• 1 pepino médio
• 1 xícara de alface picada finamente

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Abordagem

1) Espalhe 1/2 colher de chá de cream cheese em cada tortilha. Rale as cenouras. Corte o pepino em rodelas superfinas – usando um descascador de legumes.

2) Por fim, adicione alface picada a cada tortilha e embrulhe bem. Embrulhe bem os wraps preparados com filme plástico e guarde na geladeira para manter a forma. Você também pode adicionar qualquer carne ou queijo tofu às tortilhas.

6. Salada de frango com sanduíche integral

Uma ótima maneira de aproveitar as sobras de nuggets de frango de forma saudável e saborosa.

Ingredientes para 4 porções:

• 1 ½ xícara de frango cozido fatiado
• 3 colheres de cebola vermelha ou amarela picadinha
• ¼ xícara de talo de aipo picado
• 1 ovo grande cozido, fatiado
• 1/3 a ½ xícara de maionese para umedecer a salada
• 1 colher de água de pepino em conserva
• ¼ colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 8 fatias de pão integral

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Abordagem

1) Em uma tigela média, misture o frango cozido e picado, a cebola, o aipo e o ovo.

2) Adicione 1/3 xícara de maionese, picles de endro, sal e pimenta. Mexer.

3) Adicione o endro e sirva no pão com alface e saboreie.

7) Muffins de ovo metálico com chantilly e champignon

Estes mini biscoitos sem crosta são excelentes lanches, mas também almoços para crianças e adultos. Sirva com tomates frescos ou uma colher de molho, você também pode usá-los como aperitivo de festa.

Ingredientes para 12 muffins:

• 1 colher de manteiga sem sal
• 1 cebola média picada grosseiramente
• 1 xícara de cogumelos picados grosseiramente
• 180 a 240 g de espinafre, picado grosseiramente
• 3 ovos
• 3 brancos acima
• 2 xícaras de queijo ralado, como cheddar ou mussarela
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• ¼ colher de chá de sal
• uma pitada de noz-moscada ralada na hora

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Abordagem

1) Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma forma de muffin ou borrife com spray de cozinha. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola picada e os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola e os cogumelos amolecerem. Adicione a farinha de rosca e cozinhe tudo até que a farinha de rosca não murche. Deixou de lado.

2) Bata os ovos e as claras em uma tigela grande. Junte o queijo ralado, a pimenta, o sal e a noz-moscada. Adicione a mistura de esponja resfriada.

3) Despeje a mistura nas forminhas de muffin, enchendo cada uma até a metade.

4) Asse por aproximadamente 25 minutos. Deixe os muffins esfriarem por alguns minutos e depois transfira-os para uma bandeja ou prato com uma espátula.

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