Não retire a espuma e a sujeira da superfície do caldo com uma colher! Adicione um ingrediente e livre-se do problema de forma rápida e fácil

É assim que você cozinha um caldo rico em sabor, mas lindamente límpido.

Como fazer um delicioso caldo de galinha

Em um pequeno vídeo, você aprenderá quais ingredientes usar e qual procedimento escolher na hora de preparar um excelente caldo (fonte: dobruchut.sk):

muitas vezes está nublado. Embora os depósitos na superfície da sopa não afetem o seu sabor ou valor nutricional, eles parecem pouco atraentes. O seu aparecimento é uma fase natural do cozimento, mas podem ser facilmente removidos sem uma longa caçada com uma colher.

Como se livrar das impurezas do caldo

A espuma, que na verdade é proteína animal precipitada, flutua na superfície do caldo e prejudica sua aparência. Tradicionalmente retiramos com uma colher, mas é demorado. Porém, existe uma maneira de limpar o caldo sem ter que fervê-lo por horas ou pescar constantemente o sedimento.

Nossas avós sabiam exatamente como preparar um caldo perfeitamente transparente. Estas patentes esquecidas podem fazer maravilhas. Comece a aplicá-los na sua cozinha e desfrute de um caldo claro. Seus convidados ou familiares ficarão encantados e você economizará muito trabalho e tempo.

Truques caseiros simples para caldo transparente

– adicione uma ou duas claras de ovo ao caldo. Quando eles colidem, eles absorvem toda a sujeira e então você pode retirá-los.

– aqueça o caldo de um lado – coloque a panela de forma que apenas metade do fundo fique no fogo. A espuma se acumulará em um lado, facilitando a remoção.

– quando aparecerem sedimentos na superfície do caldo, adicione alguns cubos de gelo. É uma forma comprovada de manter a sopa limpa.

Mais algumas dicas para preparar um delicioso caldo caseiro

Ressalta-se que cada domicílio utiliza uma receita de caldo diferente, portanto as sopas podem ter sabores diferentes. No entanto, existem algumas regras universais para o sucesso culinário.

Em primeiro lugar, não se esqueça de cozinhar o caldo em fogo baixo por muito tempo. Preste atenção também na qualidade da carne e na adição de vegetais frescos e temperos. O caldo deve ser salgado no final. Evite reaquecer a sopa várias vezes.

Aprenda a engrossar sopas sem usar farinha

As sopas grossas acompanham-nos desde a infância e muitas devem a sua consistência à adição de farinha. Se você quiser evitar a farinha por um motivo ou outro, experimente estas formas alternativas de engrossar sopas:

Fonte: ONP