No verão, os cozinheiros geralmente não têm vontade de preparar pratos quentes.
Afinal, uma pessoa já está com calor. E ter que ficar perto do fogão piora a situação.
Mas o que os amantes da sopa devem fazer? Não desista deste prato saboroso e saudável!
Felizmente, há uma saída para a situação. Você pode fazer sopa fria.
Claro, okroshka e sopa de beterraba vêm primeiro à mente. É verdade que para essas sopas ainda é preciso cozinhar legumes e ovos.
É possível evitar ficar perto do fogão?
Acontece que sim. Há uma sopa em que não há nenhum ingrediente fervido.
A receita deste prato foi compartilhada por um especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, um cozinheiro e um padeiro de quarta categoria.
Deliciosa receita de sopa de verão
Você precisa picar os seguintes vegetais:
- pepino (3 peças);
- rabanetes (6 peças);
- cebolinha (1 cacho).
Também faz sentido picar um pouco de endro.
Todos esses ingredientes precisam ser colocados em um recipiente fundo e preenchido com 400 mililitros de kefir. No entanto, a espessura da sopa pode ser ajustada adicionando mais ou menos bebida láctea fermentada.
A sopa pronta precisa ser salgada e apimentada. Até um gourmet experiente vai gostar do prato, pois é saboroso e bastante refrescante.
Se a sua comida não tem calorias suficientes, mas você ainda não quer ficar no fogão, pode usar os seguintes ingredientes adicionais: linguiça cozida, palitos de caranguejo.
Anteriormente, havia alguns que estragavam o sabor da okroshka.
