Não me canso de agradecer à minha sogra por esta receita. Suculentos bolos de batata: um ótimo prato para começar o dia
Durante muito tempo, a batata não conseguiu se tornar o vegetal preferido na Europa e nos países da CEI. O fato é que muitos camponeses foram envenenados e morreram por causa da batata. As pessoas simplesmente tinham medo de comer batatas.
Por esta razão, em França, os proprietários de terras que cultivavam campos de batata recebiam dinheiro do governo. Demorou séculos para cultivar o amor pelos vegetais. Mas no século 20, muitos se apaixonaram por esse vegetal e não conseguiam mais imaginar sua dieta sem ele.
A batata deixou de ser exótica, o que deu origem a muitas receitas interessantes. Vamos fazer bolos de batata para toda a família.
Ingredientes para bolos de batata:
- batatas – kg;
- queijo – 100g;
- salsa – um cacho;
- sal — ½ colher de chá;
- ovos – 2 peças;
- creme de leite – 100 g;
- farinha – 4 colheres de sopa.
Preparando bolos de batata:
Ferva as batatas descascadas e picadas até ficarem macias. Amasse as batatas até formar um purê, acrescente o queijo pré-ralado e misture.
Pique a salsa e junte ao puré de batata. Despeje sal no purê e misture novamente.
Lubrifique as mãos com óleo vegetal e forme pequenos bolos com o purê, coloque sobre filme plástico.
Bata os ovos em uma tigela e misture com o creme de leite.
Adicione a farinha aos ovos e o creme de leite e amasse até obter uma massa grossa. Enrole os bolos de batata na massa e coloque em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal.
Frite os pães achatados dos dois lados até dourar.
Você pode servir esses pães achatados com creme de leite. Um ótimo prato para começar o dia.
