Não jogue fora os ossos de frango, eles ainda podem ser úteis. Se eu tivesse conhecido esse truque inteligente antes
Preparar lanches interessantes com sobras é uma habilidade importante. Principalmente logo após as férias, quando muitas das refeições que preparamos em excesso correm o risco de estragar. Truques como este podem ajudar.
Armazenando sobras de frango
Ao contrário dos ossos de boi, os ossos de aves também não devem ser dados aos animais. Parece que depois de comer os mais deliciosos pedaços de frango, não há salvação para o seu esqueleto.
No entanto, você pode usar pelo menos os ossos maiores para preparar um lanche interessante. Parece um prato de aves, mas sob o pão crocante há uma mistura nutritiva de batata, carne e queijo. As crianças vão adorar este jantar.
Petiscos de osso de frango
Qualquer pessoa pode fazer esta receita. O lanche pode conter sobras de frango ou frango frito, mas funciona muito bem com sobras de caldo.
- Ingredientes:
- Uma porção de ossos de caldo de galinha com sobras de carne
- 2 batatas médias
- 100g de queijo ralado
- 1 ovo
- Especiarias: sal, pimenta, pimenta doce e picante
- Para cobrir: ovo, farinha, pão ralado, óleo para fritar
Estamos preparando um lanche de aves
Retire os ossos do frango cozido ou frito e corte-o. Você também pode usar partes menos saborosas da ave, como a pele, mas pique-as bem. Limpe bem os ossos e deixe os maiores – as coxas – de lado.
Ferva as batatas em água e sal até ficarem macias, corte em pedaços. Coloque-os em uma tigela e misture (você também pode prensar com uma prensa). Adicione às batatas a carne picada e o queijo ralado em um ralador grosso.
Quebre o ovo em uma tigela, acrescente os temperos e amasse até formar uma massa uniforme a partir da qual possam ser formados os bolinhos. Fazemos grandes bolas com a massa. Cubra os ossos de frango com eles para que sobressaia um pedaço que você possa agarrar.
Quebre o ovo em um prato e bata. Cubra o lanche preparado com farinha, ovo e pão ralado para preparar a cobertura de carne. Frite este pseudo-frango em óleo bem aquecido até dourar. Você pode servir com seu molho preferido.
