Não cometa este erro: por que o trigo sarraceno não deve ser cozido em água fria

Ao cozinhar o trigo sarraceno, a maioria das pessoas coloca o cereal em água fria.

No entanto, os chefs profissionais dizem que isso está errado.

Dizemos como cozinhar o trigo sarraceno para que fique quebradiço.

Como cozinhar o trigo sarraceno corretamente

Se você colocar o trigo sarraceno em água fria, o mingau provavelmente ficará pegajoso.

Chefs profissionais recomendam colocar o trigo sarraceno na panela depois de ferver a água.

Esta é a única maneira de evitar papas pouco apetitosas.

Depois disso, é necessário reduzir o fogo ao mínimo e tampar a panela.

Você não precisa cozinhar por mais de 25 minutos. É aconselhável usar uma panela com paredes e fundo grossos.