Na Alemanha, o purê de batata é feito de uma forma especial. Tem um gosto muito melhor que o tcheco
Purê de batata é um dos acompanhamentos mais populares na República Tcheca. Sua textura e sabor são simplesmente irresistíveis. Como se prepara o purê de batata na Alemanha? As batatas são saudáveis? E há alguém que prefere não comê-los?
Receita do verdadeiro kartoffelbrei
O que vamos preparar?
- batatas
- manteiga (10-12 g de manteiga por 100 g de batatas com casca)
- leite quente
- sal
- noz-moscada moída
Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Em seguida, coloque-os para ferver em uma panela com água sem sal, cozinhe mais um pouco, 30-45 minutos. Escorra as batatas. Adicione manteiga, sal, noz-moscada e leite morno às batatas ainda quentes. Primeiro, amassamos com um espremedor de batatas e depois misturamos rapidamente com uma batedeira. Sirva com pratos de carne. O purê de batata dura até 3 dias na geladeira em um recipiente hermético. Aqueça em banho-maria, não congele.
As batatas são saudáveis?
Sim, mas nada deve ser exagerado. As batatas são uma importante fonte de vitaminas C e B6, ácido fólico e potássio. Sua casca contém antioxidantes e outros nutrientes valiosos. As batatas reduzem a pressão arterial e nos ajudam a perder peso.
Cuidado com batatas fritas e chips
Quando falamos sobre os benefícios das batatas para a saúde, certamente não nos referimos a batatas fritas e batatas fritas. Embora sejam feitos de batatas, estão longe de ser vegetais saudáveis. Eles promovem obesidade, doenças cardíacas e diabetes.
Quem não deve comer batatas?
Se batatas cozidas ou assadas são tão saudáveis, há alguém que não se beneficie em comê-las? Sim, mas são casos excepcionais. Pessoas com alergia à patatina, uma das principais proteínas contidas na batata, devem definitivamente evitar comer batata. Pessoas com diabetes também devem limitar a ingestão, porque as batatas contêm muitos carboidratos.
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