A mussarela rústica e o tomate são guloseimas pequenas, quebradiças e saborosas.
Uma massa folhada muito leve contém uma coração pegajoso de mussarela e tomate. São perfeitos como aperitivo antes de um jantar com amigos e fazem sucesso no buffet de aniversário.
A sua forma redonda torna-se ainda mais convidativa pelo douramento de ovos no forno que os transforma em pequenos baús de tesouro muito brilhantes e âmbar. Têm um sabor pleno e satisfatório que lembra pizza e as crianças vão enlouquecer por eles.
Prepará-los é simples, basta ter à mão um rolo de massa folhada pronto para prepará-los num piscar de olhos. Vamos também pegar um cortador de massa de 8 centímetros de diâmetro e começar a trabalhar. Em poucos minutos faremos uma delícia!
Que tal cozinhar juntos? Isso começa!
Mussarela rústica e tomate: ingredientes e preparo
Para esta receita vamos obter:
- 160g em tomates tomate pelado picado e escorrido (1 caixa de aproximadamente 230 g)
- qb em oferta
- azeite extra virgem
- 1 colher de chá de Origem
- 50g em mussarela
- qb em parmegiano
- 1 rolo de massa folhada retangular
- 1 ovo.
Com essas porções obteremos 8 chalés.
O procedimento
Pré-aqueça o forno a 200° e forre o tabuleiro com papel adequado.
Vamos pingar o descascado em uma peneira de malha fina, depois transfira para uma tigela, pique com uma faca e se sobrar líquido elimine, devem estar bem secos, ajuste o sal e vamos nos unir orégano e um fiozinho de azeite extra virgem. Nós misturamos bem.
Cortamos a mussarela em cubos e deixamos tudo à mão.
Nós lançamos o rolar no tábua de pastelaria e alise novamente com um rolo. Agora com um cortador de massa de 8 mm de diâmetro obtemos 16 discos. Distribuímos uma colher de chá de tomate picado no centro de 8 de cada disco, depois adicionamos também alguns cubos de mussarela e um pouco de parmesão ralado.
Em uma tigela separada, emulsione o ovo com os dentes de um garfo e pincele as bordas.
Colocamos os 8 discos restantes para cobrir e fazer nossos rústicos, depois selamos as bordas pressionando com a ponta dos dedos. Polimos a superfície com o ovo e colocamos na pingadeira. Asse (a 200°) por 20 minutos, eles estão prontos quando estiverem dourados na superfície.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco, depois saboreie.
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