Muitas donas de casa ainda fritam batatas incorretamente: lembre-se de 4 regras básicas de cozimento

Crocantes, douradas e deliciosas, as batatas são o prato preferido de muitas pessoas. É fácil de fazer em casa, mas muitas vezes tem dificuldade em obter a crosta crocante perfeita e o centro macio.

No entanto, seguir alguns passos simples pode ajudar a alcançar o resultado desejado. Fazer batatas crocantes requer atenção aos detalhes e técnica adequada. Com este guia, você poderá saborear as batatas crocantes perfeitas em casa.

Passo 1: Remova o excesso de amido e umidade das batatas. Corte as batatas em pedaços com cerca de 1 cm de espessura e deixe-as de molho em água fria durante 20 minutos. Isso ajudará a remover o excesso de amido e umidade que pode interferir na crocância.

Passo 2: Seque bem as batatas com papel toalha. A umidade na superfície das batatas causará mingau em vez de pedaços crocantes.

etapa 3: Certifique-se de que a panela e o óleo estejam quentes antes de adicionar as batatas. Temperaturas muito baixas resultarão em batatas cozidas em vez de crocantes.

Passo 4: Frite as batatas aos poucos, sem entupir a frigideira. Isso garantirá um cozimento uniforme.

Adicione sal 2-3 minutos antes do final do cozimento. Adicionar sal mais cedo pode fazer com que as batatas fiquem muito moles.

Seguir estes passos simples permitirá que você faça batatas crocantes perfeitas em casa. Lembre-se de que a chave do sucesso é a atenção aos detalhes e a técnica adequada. Batatas crocantes deixarão seu prato ainda mais delicioso e atraente. Aproveite os resultados de seus esforços e compartilhe a receita com seus entes queridos!

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