Como fazer o melhor tzatziki? Minha avó me contou a receita anos atrás. Desde então, preparo-o para todas as celebrações. A tigela inteira sempre desaparece da mesa. Por que tem um gosto tão estranho? O mais importante é a proporção correta dos ingredientes.

O molho Tzatziki não é apenas um excelente acompanhamento para carnes. Graças à sua consistência cremosa e frescura, é um acompanhamento ideal para pratos grelhados, legumes assados ​​ou mesmo como molho para legumes crus. Por isso faz sucesso em todas as comemorações familiares em nossa casa.

O melhor molho tzatziki? A receita original vem da Grécia. Perfeitamente refrescante em dias quentes

A receita do tzatziki tem raízes na culinária grega e é considerada um molho tradicional. Tem sido amplamente consumido no Mediterrâneo há muitos séculos. A história do molho remonta à Grécia antiga, onde era frequentemente utilizado como acompanhamento fresco, principalmente nos dias quentes de verão, quando o seu sabor fresco e refrescante era insubstituível. Hoje, o tzatziki é popular em todo o mundo. A receita tradicional me foi revelada pela minha avó. Aqui estão os ingredientes necessários:

  • 1 pepino grande,
  • 1 1/2 xícara de iogurte grego,
  • 2 dentes de alho prensados ​​ou picados finamente,
  • 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora,
  • 2 colheres de sopa de azeite.

Além disso, também podemos preparar uma colher de chá de hortelã fresca picada, além de sal e pimenta a gosto.

Molho Tzatziki: a receita é trivial. Leva apenas 10 minutos

Comece a preparação lavando o pepino, depois rale no ralador grosso e passe na peneira, polvilhe com sal para liberar o suco. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o iogurte grego, o alho amassado, o suco de limão e o azeite. Provar opcionalmente adicione hortelã picada. Quando o pepino libera seu suco, livrar-se do excesso de umidade usando uma toalha de papel e adicione à mistura de iogurte. Misture bem todos os ingredientes até ficarem lisos e homogêneos. Tempere a gosto com sal e pimenta. Em seguida, despeje o molho tzatziki em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir, para que os sabores combinem bem. Tudo feito!

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