Algumas sobremesas, por mais que as preparemos, nunca nos cansamos delas. Esse é exatamente o meu caso. Cada vez que os preparo não consigo me desvencilhar deles e já estou preparando um segundo lote.

Alguns doces são difíceis de resistir e este tem um lugar especial no meu coração. Eu fazia quando ainda estava na escola e ganhei a receita da prima da minha mãe. Eram sempre agradáveis ​​ao paladar e seu aroma se espalhava por meio quarteirão. Ainda hoje, quando os faço, causam-me uma grande impressão.

Estamos falando de muffins com conteúdos interessantes. A combinação de maçã e cenoura sempre me atraiu e nesta receita faz um verdadeiro sucesso. A adição de gengibre e canela só lhes confere um carácter que irá cativar quem os experimentar.

Receita de muffins de maçã e cenoura

Ingredientes:

  • 2 cenouras,
  • 2 maçãs,
  • 400g de farinha de trigo,
  • 100 g de açúcar de confeiteiro,
  • uma colher de chá de fermento em pó,
  • meia colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1,5 colheres de chá de canela,
  • meia colher de chá de gengibre em pó,
  • pitada de sal,
  • 3 ovos,
  • 180 ml de óleo,
  • 4 colheres de nozes,
  • meia barra de chocolate branco.

Método de preparação:

  1. Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e o bicarbonato em uma tigela grande. Adicione uma pitada de sal, açúcar de confeiteiro, gengibre e canela a esta mistura e misture delicadamente.
  2. Descasque as cenouras e as maçãs e retire os caroços. Rale os dois ingredientes em um ralador grosso. Quebre os ovos em uma tigela e bata delicadamente, depois acrescente o azeite e misture. Pique as nozes finamente.
  3. Adicione as frutas e legumes ralados aos ingredientes secos e despeje a mistura de óleo e ovo. Adicione as nozes e misture.
  4. Use uma colher para encher a assadeira até a metade. Coloque as formas em uma assadeira e leve ao forno aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 30 minutos. Asse por aproximadamente 30 minutos.
  5. Enquanto isso, prepare a cobertura. Quebre o chocolate branco em pequenos pedaços e derreta em banho-maria. Quando os muffins estiverem assados, você pode derramar sobre eles. Deixe esfriar um pouco e sirva. Bom apetite!

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