Massa aquecida como se tivesse sido cozinhada na hora! Com esses truques, você pode transformar massas e molhos frios novamente em uma iguaria quente

As sobras de massa cozida podem ter um sabor tão bom quanto quando foram servidas pela primeira vez. Você só precisa aprender a aquecê-los adequadamente.

Se você é daqueles cozinheiros que prefere sempre cozinhar mais para que todos possam acrescentar mais, certamente já lhe aconteceu que foi obrigado a colocar um saboroso molho e macarrão no frio. Na verdade, isso acontece conosco com bastante regularidade.

Porém, no segundo dia após serem brevemente aquecidos no micro-ondas, eles sempre têm um sabor relativamente seco, sem falar que são aquecidos de forma irregular.

Felizmente, existem algumas maneiras de reaquecer a massa para restaurar o seu sabor e consistência originais.

Cozinhe o macarrão novamente

Exatamente! Antes de retirá-los da geladeira, coloque água fervente em uma panela e tempere levemente. Assim que a água começar a ferver, retire-a do fogo.

Desde que tenha guardado a massa cozida separadamente, basta deitar em água quente, misturar ligeiramente e deixar repousar 2 a 3 minutos. Depois de drenados, estarão recém cozidos e perfeitamente reaquecidos.

Se você combinou ontem o macarrão com um molho saboroso, um pouco de água também vai ajudar aqui. Despeje um balde de água na panela de forma que cubra toda a superfície com cerca de um centímetro de altura. Quando a água começar a ferver, acrescente o macarrão com o molho e misture levemente aqui e ali. Deixe borbulhar por cerca de 5 minutos, até que a maior parte da água do molho agora lindamente líquido e da massa quente evapore e, por fim, amoleça o molho de natas com um cubo de manteiga ou um pouco de queijo ralado. Você pode servir macarrão perfeitamente quente.

Aqueça o macarrão no forno

A solução perfeita para dar nova vida à massa assada é assá-la novamente.

Aqueça o forno a 180°C, cubra a massa numa assadeira com papel alumínio e deixe aquecer por 15 a 20 minutos. Você retira macarrão borbulhante com queijo derretido.

Este método de aquecimento é perfeito para lasanha, mas também funciona para a clássica combinação de molho e massa.

DICA: se tiver medo que a massa seque muito durante o aquecimento no forno, pode borrifar um pouco de água antes de levar ao forno.

Frite todo o macarrão em uma frigideira

Este método de aquecimento de massa é perfeito para saladas de massa quentes.

Mas é também assim que você pode transformar uma massa já cozida em uma saborosa salada. Basta colocar na frigideira, por exemplo, ervilhas congeladas, cenouras picadas e alguns ovos. Tempere tudo e você pode servir.

Aquecimento adequado de macarrão no microondas

O micro-ondas é a solução mais rápida se você não tiver tempo para usar nenhum dos métodos eficazes mencionados acima.

Para evitar um aquecimento irregular, retire e mexa os alimentos pelo menos uma vez durante o processo de aquecimento. Para evitar que a massa resseque muito no micro-ondas, adicione algumas gotas de água no início e aqueça-a coberta com uma tampa protetora de plástico. A

Como aquecer adequadamente uma pizza

Uma pizza reaquecida nunca atingirá a qualidade de uma pizza recém-assada. Aqui vai uma pequena dica que vai te ajudar a chegar bem perto dela.