É agora geralmente aceite que a manteiga com um teor de gordura inferior a 80% não é natural.
Na verdade, isso é um mito. Nós lhe contamos como as coisas realmente são.
Qual óleo é melhor: 82,5% ou 72,5%
Existem três tipos principais de azeite: tradicional com teor de gordura de 82,5%, amador (80%) e camponês (72,5%).
Eles diferem apenas na quantidade de gordura na composição. A percentagem de teor de gordura não tem relação direta com o teor de gorduras vegetais ou gorduras trans no óleo.
O óleo com teor de gordura de 82,5% tem sabor mais rico e é bom para sanduíches e molhos.
Para assar, você pode usar mais óleo de camponês dietético.
Além disso, o óleo com teor de gordura de 72,5% é recomendado para quem tem contraindicação em alimentos com alto teor de gordura por doenças do estômago, pâncreas e fígado, bem como para quem está de olho no corpo.
Assim, a qualidade do óleo não depende do percentual de teor de gordura. O principal é que o produto não contém aditivos fitoterápicos, amido, açúcar ou corantes.
Anteriormente, aprendemos como distinguir o creme de leite verdadeiro do falso.
