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Mais de 10 receitas de refeições quaresmais sem carne (segunda semana da Quaresma)

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Começa a segunda semana de jejum e preparamos para você receitas deliciosas, com as quais você nem vai pensar em carne. Eles também são bons! Por favor escolha:

Receitas para refeições em jejum sem carne

Se já pertence a quem segue ou prefere pratos de carne, é certo que todos irão apreciar esta escolha. Se você está procurando inspiração sobre o que cozinhar hoje, preparamos para você algumas receitas novas que toda a família vai adorar. Experimente o saboroso goulash de cogumelos, batatas gratinadas com aipo, montes de brócolis ou o arroz doce perfeito. Esta é apenas uma pequena amostra da nossa oferta atual sem carne.

1. Batatas assadas rapidamente com creme e mussarela

Um almoço simples com o qual você nunca estragará nada.

Matérias-primas:

  • 1kg de batata
  • 1 dente de alho
  • 1 ovo
  • 1 pacote de mini mussarela
  • 200ml de chantilly 33%
  • sal a gosto, pimenta preta moída, uma pitada de noz-moscada
  • parmesão
  • salsa primavera
  • um pouco de manteiga

A

Procedimento:

1) Limpe as batatas e corte-as em rodelas

2) Numa tigela, misture o ovo com as natas para bater, acrescente sal, pimenta-do-reino moída, uma pitada de noz-moscada e alho amassado.

3) Unte uma assadeira com um pouco de manteiga e coloque uma camada de batatas no fundo.

4) Coloque a mussarela por cima das batatas e coloque outra camada de batatas. Continuamos assim até esgotarmos toda a matéria-prima.

5) Em seguida despeje o creme preparado por cima de tudo

6) Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos, dependendo do tamanho das batatas.

7) Antes de terminar polvilhe queijo parmesão e deixe terminar de cozinhar

2. Risoto de abóbora com parmesão

Gostamos de abóbora em qualquer época do ano e, além da sopa, também faz um risoto fantástico.

Matérias-primas:

  • abóbora hokkaido
  • 200g de arroz arbóreo
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 100 ml de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de óleo de abóbora
  • noz-moscada, pimenta preta moída, sal, tomilho fresco
  • cabelo de salsa
  • manteiga
  • parmesão

A

Abordagem:

1) Limpe a abóbora e corte-a em cubinhos

2) Frite em um pouco de óleo, cubra com o caldo e cozinhe até ficar macio. Então nós misturamos.

3) Frite o arroz brevemente no azeite, regue com o vinho e deixe evaporar mexendo sempre. Em seguida, adicione o purê de abóbora, o sal, a pimenta-do-reino moída, o tomilho, a noz-moscada e cozinhe até ficar macio, mexendo sempre.

4) Pouco antes do final, amoleça com manteiga e sirva com queijo parmesão ralado.

3. Bolinhas de cogumelos

Goulash lindamente ceroso e extremamente saboroso, que você vai adorar desde a primeira mordida.

  • 400g de cogumelos
  • 2 cebolas
  • 3 KL de pimenta vermelha moída
  • 300ml de caldo de legumes
  • 50ml de chantilly
  • 1 pequena farinha de espelta PL
  • óleo
  • sal, pimenta preta moída
  • cabelo de salsa

A

Procedimento:

1) Frite a cebola picadinha no azeite. Adicione o cogumelo fatiado e frite rapidamente

2) Adicione sal, pimenta preta moída, páprica e misture.

3) Despeje tudo com o caldo e cozinhe até ficar macio.

4) Pouco antes do final misture o creme com que misturamos a farinha.

5) Deixe passar os sabores, escorra e acrescente a salsa picada.

6) Sirva com bolinhos ou macarrão.

4. Montes de brócolis torrados

Mesmo sem carne, você pode preparar almôndegas saborosas e, além disso, sem óleo.

Matérias-primas:

  • 1 pedaço de brócolis (maior)
  • 2 ovos
  • sal, pimenta preta moída, alho seco
  • 2 colheres de sopa de farinha simples
  • Sêmola infantil 1PL
  • Migalhas de pão

A

Procedimento:

1) Lave os brócolis, divida-os em florzinhas menores e cozinhe em água e sal.

2) Deixe o brócolis cozido secar e transfira para uma tigela. Vamos mexer um pouco, mas não para fazer mingau.

3) Adicione os ovos, a farinha, a sêmola, o sal, a pimenta-do-reino moída, o alho seco e prepare a mistura como nas almôndegas. Se necessário, adicione pão ralado se a mistura ficar muito líquida.

4) Coloque papel manteiga na assadeira e faça montões com uma colher.

5) Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar, aproximadamente 20 minutos.

5. Arroz com curry de legumes

Um saboroso jantar de vegetais que você também pode preparar com as sobras de arroz do almoço.

Matérias-primas:

  • 300g de arroz
  • 1 cebola
  • 1 unidade de pimenta vermelha
  • 2 cenouras
  • 1 horaÅ¥ brinquedos
  • 1 hora de milho
  • sal, pimenta preta moída, pimenta curry, açafrão,
  • caldo de legumes
  • um pouco de óleo ou manteiga

A

Procedimento:

1) Cozinhe o arroz conforme as instruções

2) Numa frigideira funda, frite a cebola picadinha no azeite ou na manteiga.

3) Depois de um tempo, adicione cenouras limpas e picadas, pimentões e uma colher de temperos de curry e duas pitadas de açafrão. Fritamos brevemente.

4) Adicione um pouco de caldo e cozinhe até ficar macio

5) Antes de terminar, misture o milho, a ervilha e o sal e a pimenta conforme necessário.

6) Misture o arroz, deixe combinar os sabores e sirva.

6. Batata gratinada com aipo

Batatas assadas têm um gosto bom em todos os sentidos e este é um deles.

Matérias-primas:

  • 600g de batatas
  • 400g de aipo
  • 250ml de chantilly 33%
  • 200 ml de leite
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • sal, pimenta preta moída
  • manteiga
  • Sementes de membros

A

Procedimento:

1) Limpe as batatas e corte-as em rodelas. O aipo também.

2) Numa tigela, misture o leite, as natas, a mostarda, o alho amassado, o sal e a pimenta-do-reino moída.

3) Unte a tigela com manteiga, coloque uma camada de batatas, uma camada de aipo e despeje 1/3 do creme preparado. Outra camada de batata, aipo e creme. Continuamos assim até esgotarmos toda a matéria-prima.

4) Asse em forno aquecido a 180 graus por aproximadamente 60 minutos.

5) Ao terminar polvilhe com sementes de cominho e sirva.

7. Å ampiňónový perkeltÂ

Os amantes dos campeões encontrarão o seu caminho.

Matérias-primas:

  • 400g de champignon
  • 1 pedaço de cebola, mais
  • 1 colher de sopa de pimentão moído
  • sal, pimenta preta moída
  • 200 ml de natas para bater
  • 1 colher de sopa de farinha simples
  • caldo de legumes ou água
  • óleo

A

Procedimento:

1) Refogue a cebola picadinha, o pimentão vermelho moído, os cogumelos no azeite e refogue.

2) Adicione caldo ou água e cozinhe até ficar macio

3) Misture a farinha simples com as natas e coloque na panela mexendo sempre. Adicione sal e pimenta a gosto e sirva.

8. Arminho com pimenta frita

Um almoço que vai agradar até o menor dos meninos.

Matérias-primas:

  • 4 ou arminhos
  • 4 fatias de presunto de porco
  • 2 – 3 ovos
  • 2 colheres de farinha simples
  • pão ralado para revestir
  • óleo para fritar
  • chifres de carneiro em conserva

A

Abordagem:

1) Corte o queijo no sentido do comprimento e dobre uma fatia de presunto ao meio para que o presunto não ultrapasse a borda. Nós fecharemos.

2) Bata os ovos junto com a farinha até formar uma massa com um garfo. O queijo será mais fácil de manusear desta forma do que no clássico pacote de três.

3) Cubra os arminhos com massa e cubra-os bem com pão ralado. Em seguida, fritamos em bastante óleo até dourar de cada lado.
4) Os queijos quentes são servidos com batatas cozidas e legumes picantes em conserva.

9. Bulgur com romã e queijo feta

Almoço ou café da manhã simples

Matérias-primas:

  • 3 dcl de bulgur
  • 6 dcl de água (ou caldo)
  • 1 unidade de chalota
  • sal rosa, pimenta branca moída
  • manteiga
  • romã
  • queijo feta
  • Suco de limão

A

Procedimento:

1) Refogue a chalota fatiada na manteiga, acrescente o bulgur e cubra com água ou caldo.

2) Se necessário, adicione sal e pimenta e cozinhe até ficar macio sob a tampa.

3) Amoleça o bulgur cozido com manteiga

4) Coloque em uma tigela, acrescente a romã, o suco de limão e o queijo feta.

10. Bolinho de arroz

O almoço também pode ser doce e este pudim é um sucesso absoluto. Experimente.

Matérias-primas:

  • 500 g de arroz de grão redondo
  • 500 ml de leite
  • 500 ml de água
  • 4 ovos
  • 250g de açúcar de confeiteiro
  • 250g de manteiga
  • 700ml de fruta em conserva
  • um pouco
  • canela em pó

A

Procedimento:

1) Leve o leite e a água para ferver, acrescente o arroz enxaguado, misture as duas vezes e cozinhe até ficar macio. Deixe esfriar.

2) Bata as claras até ficarem espumosas, acrescente metade das colheres de açúcar, continue batendo. Misture os pedaços com o restante do açúcar e do palmarim. Misture com arroz resfriado e claras de ovo batidas.

3) Unte uma assadeira ou assadeira (tamanho 20×33 cm) com palmarin e espalhe metade da mistura de arroz, escorra a fruta, corte em pedaços pequenos, coloque sobre a mistura de arroz, polvilhe com canela e espalhe a outra metade do arroz. a mistura de arroz. Usei compota de pêra, mas você pode usar a fruta conforme seu gosto. Gostamos mais com peras.

4) Asse em forno aquecido a 180°C por 30 minutos até dourar. A temperatura e o tempo são indicativos. Após esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e baunilha e sirva com o picles de pêra obtido após a drenagem.

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