Limpeza de primavera do freezer: Simples, mas ao mesmo tempo o melhor procedimento e regras de organização

Não sei sobre a sua casa, mas nosso freezer às vezes lembra um diário histórico de nossa família. Isso nasceu aqui e teve muito disso, aqui compramos um pacote maior de carne e esse é um tempero especial de uma loja asiática que uma vez comprei para sopa e é para guardar no frio.

Isso foi no ano passado. Ou que já teriam se passado dois anos? Afinal, a comida gira mais rápido na geladeira e você geralmente descobre qualquer deterioração rapidamente após cheirá-la.

Mas isso não se aplica ao freezer, então às vezes você descobre tesouros guardados lá há muito tempo. Especialmente se eles couberem em algum lugar atrás. Por isso vale a pena fazer uma limpeza geral pelo menos uma vez por ano.

Escolha um dia em que seja pelo menos zero durante a noite e comece a trabalhar. Com um pouco de esforço, você termina em poucas horas e vai ganhar bastante espaço antes que apareça a primeira safra do ano.

Tudo fora

Provavelmente não é surpreendente que você comece limpando completamente todas as prateleiras e gavetas. Jogue os cubos de gelo, seja do recipiente ou dos cubos de gelo, em uma pia ou balde grande e jogue-os direto na máquina de lavar louça. Depois de um ano de uso, definitivamente merece.

Em seguida, pegue tudo o que deseja salvar, divida-o e vá direto ao ponto. Ou use uma geladeira de carro ou outro método de resfriamento que você possa usar temporariamente em sua comida.

O que é jogado fora

Logo na hora da limpeza procure pensar no que será devolvido ao freezer e o que, ao contrário, irá para o container. Você pode ter que suprimir seu ambientalista interior e comentários sobre desperdícios inúteis. Mas o freezer simplesmente não é um armazenamento eterno.

Portanto, jogue fora qualquer coisa que esteja visivelmente queimada pelo gelo – ela tem uma cobertura branca semelhante à das janelas. Acontece com coisas que você não guardou em uma embalagem totalmente adequada ou que ficou dentro dela por muito tempo.

Livre-se de tudo que você simplesmente não quer mais comer. É uma decisão difícil, mas se não parecer muito convidativo, você não sabe quando colocá-lo no freezer e é “algo que sobrou do almoço de domingo uma vez e pensamos em levá-lo conosco para casa, mas não aconteceu”, pertence ao lixo.

Claro, seu trabalho será mais fácil se você tiver cuidado e descrever os pacotes. Depois você pode facilmente seguir a tabela e simplesmente jogar fora o que já expirou no freezer. Por fim, reúna tudo o que caiu – as últimas bolas de ervilha, as duas florzinhas de couve-flor que estão atrás da gaveta, algumas lascas. Abra espaço para a próxima parte do trabalho.

Sem cobertura

Se houver poucos locais no freezer onde o gelo se acumulou, derreta-os com cuidado, pois mesmo uma pequena quantidade de glacê aumenta desnecessariamente o consumo. Use um pano embebido em água morna ou possivelmente um secador de cabelo para derreter gradativamente o gelo e seque com uma toalha, por exemplo.

Mas se o gelo for maior, definitivamente vale a pena descongelar completamente o aparelho. Desligue ou desconecte a tomada, cubra a porta com um pano grande ou toalha e espere a cobertura se soltar. Então não tenha medo de quebrar com cuidado pedaços grandes, para que o trabalho seja mais rápido.

E se quiser agilizar tudo, pode colocar uma panela com água quente no freezer, o que vai ajudar a derreter o gelo mais rápido. Se houver manchas, limpe-as como faria com a geladeira.

Portanto, de preferência com água morna misturada com vinagre branco na proporção de 2:1 e limpe-os com um pano de microfibra. É melhor limpar os restos de alimentos congelados com um pano embebido em água morna.

De volta com equilíbrio

Ao colocar a comida de volta no freezer limpo, tente planejar com antecedência onde tudo poderia estar. Você mesmo sabe melhor se a carne ou os vegetais da sua horta ocupam mais espaço, se no verão precisa de espaço extra para os sorvetes dos netos ou de muito gelo para os coquetéis.

Dessa forma, atribua espaço para cada espécie e tente manter essa ordem. Talvez daqui a um ano, na próxima limpeza, você descubra que não jogou nada fora e, além de limpar, estará pronto em pouco tempo.

Quanto tempo dura?

É claro que o freezer prolongará a vida útil dos alimentos, mas não indefinidamente. Na tabela você encontra o tempo aproximado de consumo de cada tipo de alimento:

legumes frescos: 9 meses
fruta: 10-12 meses
cogumelos: máximo 12 meses
ervas: máximo 12 meses
Aves: 6-8 meses
carne suína e bovina: 6-12 meses, quanto mais magra, mais tempo
carne picada: máximo 2 meses
peixe: máximo 6 meses
pastelaria: 1-2 meses
manteiga: 6 meses
produtos semiacabados: máximo 12 meses

3 regras básicas para organizar o freezer

Quanto mais uniforme for, menos limpeza será necessária na próxima vez.

Frutas numa gaveta, carnes juntas, além de sorvetes. Dessa forma, você verá quanto e o que tem onde, pesquisará menos e também reduzirá a probabilidade de esquecer que já comprou algo. E antes que você descubra, ele estará desnecessariamente estragado.

As caixas são boas e servem para refeições prontas, caldos ou molhos (compre, porém, apenas plástico destinado ao freezer). No entanto, às vezes eles podem ocupar muito espaço. Se você quiser usar o freezer até o fim, sacos reutilizáveis ​​são melhores.

Congele os alimentos para formar um belo pacote antes de empilhá-los com outros suprimentos.

Marque cada embalagem não só com uma descrição do conteúdo (mesmo que pareça completamente óbvio no momento em que a coloca no congelador), mas principalmente com a data em que a colocou aqui. Dessa forma, você sempre terá certeza de que não está comendo algo que pode ter estragado há muito tempo.

E claro, o namoro vai facilitar muito qualquer consumo e limpeza posterior, pois você saberá qual embalagem precisa ser processada e qual pode esperar até o próximo cozimento ou cozimento.

Fonte: revista Receptář