Limpa toxinas, apoia o intestino e melhora a imunidade. Benefícios desconhecidos da sopa de Páscoa

O problema da comida de Natal é que a comemos apenas algumas vezes por ano. Isso é um erro, pois muitos pratos de Natal contêm muitas substâncias extremamente saudáveis ​​​​e que trazem muitos benefícios para o corpo. Um desses pratos é uma sopa saborosa, que está entre as mais saudáveis. Mas também há más notícias: embora apoie o funcionamento intestinal e ajude a desacidificar o corpo, nem todas as pessoas podem utilizá-lo. Que tipo de sopa é essa e para quem não é recomendada?

Żurek – uma sopa com vários benefícios para a saúde

é uma sopa tradicional que dispensa apresentações. É feito de massa fermentada de farinha de centeio. É perfeito para pessoas que lutam contra fraquezas corporais. Pode fortalecê-lo durante resfriados. Também reduz o risco de infecções subsequentes ou doenças estomacais porque é um probiótico natural.

A sopa azeda de centeio pode ser consumida não apenas durante infecções virais e recuperação, mas também durante a antibioticoterapia, quando pode apoiar a flora bacteriana intestinal.

Żurek tem um efeito positivo no nível de pH do trato digestivo, reduz o risco de inflamação e regula o equilíbrio ácido-base. E isso ainda não é o fim de suas vantagens.

Sourdough – o segredo das propriedades do żurek

Estas vantagens do żurek devem-se ao fermento, que é o seu ingrediente mais importante. É o fermento que confere a esta sopa o seu sabor e aroma característicos. Graças à presença do fermento, a sopa azeda de centeio ganha propriedades fermentativas e é fonte de probióticos, tão valiosos para o intestino.

O fermento para żurek é feito de farinha de centeio, alho, especiarias e água. Para que o żurek mantenha suas propriedades benéficas à saúde, lembre-se de não exagerar na quantidade e evitar aditivos gordurosos.

A massa fermentada usada para fazer żurek também inclui, entre outros: fibra alimentar, que tem efeito benéfico no intestino, vitaminas B e minerais como zinco, manganês, potássio e cálcio. Isso significa que uma porção de sopa de centeio azedo pode apoiar os sistemas digestivo e nervoso.

Sourdough não leveda nada!

Embora o termo “massa fermentada” possa parecer enganoso, a sopa azeda de centeio não acidifica o corpo. Pelo contrário, o ácido láctico presente no żurek ajuda a regular o equilíbrio ácido-base, regula o pH intestinal e melhora a digestão e a imunidade do corpo.

A sopa azeda de centeio afeta o corpo de forma semelhante aos picles, que são famosos por serem probióticos naturais. Żurek tem um efeito positivo não só nos intestinos, mas também no fígado e na vesícula biliar, e também promove a remoção de toxinas do corpo.

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Żurek – contra-indicações. Quem não deveria comer sopa de centeio azedo?

Infelizmente, a nutritiva sopa azeda de centeio não é para todos e nem em todas as formas. A armadilha são os acréscimos que são adicionados voluntariamente ao żurek, como bacon, linguiça, torresmo, costela e até creme de leite. O excesso de sal e gordura pode causar complicações de saúde.

Pessoas que lutam contra doenças cardíacas e do aparelho circulatório devem escolher versões mais leves de żurek e consumir esta sopa em quantidades moderadas. Żurek não é recomendado para pacientes com úlceras estomacais ou duodenais, bem como para pessoas que sofrem de hiperacidez ou refluxo. Comer sopa de centeio azedo também pode piorar a condição de pacientes que sofrem de gota.

Ingredientes gordurosos e pesados ​​podem ser substituídos por ervas que realçam o sabor deste prato único e conferem-lhe ainda mais propriedades promotoras de saúde. Esses ingredientes incluem: alho, louro, cominho, manjerona, raiz-forte e.