Você está procurando uma maneira rápida e saudável de preparar o jantar? Experimente assar legumes e batatas em uma assadeira! Este método de preparação simples não só economiza tempo, mas também acentua o sabor natural dos ingredientes. Uma escolha ideal para quem tolera uma dieta saudável.
Assar legumes em uma assadeira não é apenas saudável e saboroso, mas também economicamente vantajoso. Legumes assados preparados rapidamente assumem muitas formas de variações das quais você nunca se cansará. Ao usar diferentes especiarias e ervas, você pode dar a cada prato um caráter especial. Você pode escolher desde um tempero simples com sal marinho e alho até temperos exóticos, como uma mistura oriental. Você pode escolher qualquer vegetal – desde batata, cenoura, salsa, batata doce, beterraba, pimentão, brócolis até tomate e muitos outros vegetais.
Uma quantidade maior de vegetais suculentos, como tomate ou abobrinha, pode criar mais suco à medida que a mistura ferve, tornando-a um excelente acompanhamento. Você pode servir no pão torrado, como recheio de tortilhas ou misturado com macarrão. Pelo contrário, os vegetais mais firmes mantêm a sua forma e podem ser servidos como prato à parte acompanhados de um molho de requeijão ou iogurte, que não só acentua o sabor dos vegetais, mas também acrescenta proteína à refeição, o que pode ser consumido por mais tempo.
Legumes assados com molho de queijo
Tempo de preparo: 30 a 40 minutos
Ingredientes:
- 1000g de batatas
- 5 cenouras
- 2 pimentões picados
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 tomates
- sal
- óleo vegetal
- Ervas frescas (tomilho, alecrim)
Para o mergulho:
- 250 g de requeijão meio gordo
- 100 g de creme de leite
- 1 colher de mostarda
- alho
- pacote de costeletas frescas
- sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
- Lave, seque e corte os legumes. Cada tipo é assado em um tempo diferente e o tamanho dos pedaços deve ser ajustado de acordo. Corte as batatas em rodelas finas, deixe as cenouras inteiras ou corte-as em rodelas. Corte os pimentões em quatro partes e utilize os tomates inteiros. Corte a cebola em quartos.
- Despeje os legumes fatiados em uma tigela, regue com azeite, tempere e misture bem para que uma camada de azeite cubra cada pedaço.
- Coloque os legumes num tabuleiro, junte as ervas frescas e os dentes de alho inteiros com casca.
- Asse por aproximadamente 30 minutos até as batatas ficarem macias.
- Enquanto assa, prepare o molho. Misture o queijo cottage com o creme de leite, acrescente a mostarda, o alho amassado e a cebolinha picada. Tempere com sal conforme necessário.
