Lagostins estudantis: você apreciará esta iguaria rápida e barata feita com pães velhos antes do seu salário

Langos são uma iguaria popular e muito rápida em eventos públicos e mercados e são originários da Hungria. As receitas modernas funcionam com massa fermentada, mas originalmente os lagostins eram feitos com massa de pão.

No entanto, temos aqui para si um método alternativo aos tradicionais langos, graças ao qual poderá fazer verdadeiros langos de estudante! Não há nada de difícil neles e todos têm a garantia de apreciá-los.

Em vez de massa, só um pãozinho

Você está com fome e precisa preparar o jantar rapidamente? Comece com os langos estudantis, que você estará pronto em 5 minutos! Não precisa ter medo de nenhum tipo de trabalho com a massa, pois os pães mais velhos vão substituí-la perfeitamente. Basta cortá-los longitudinalmente e mergulhar as duas metades em um ovo batido com uma pitada de sal.

Fritura rápida de lagostins

Depois de preparar os pães, coloque óleo suficiente em uma panela funda para que os lagostins não toquem no fundo e aqueça. Você pode saber quando o óleo está idealmente aquecido pelo fato de ele começar a chiar depois de deixar cair um pedaço de pão na frigideira. Nesse momento, insira com cuidado os pães inteiros e frite até dourar dos dois lados. Tenha cuidado para não queimar os lagostins, pois a fritura demora cerca de 2 minutos.

Sem excesso de gordura

A fritura rápida não significa apenas economizar tempo, mas principalmente a absorção mínima de gordura pelos lagostins. Se fosse fritar os pães em temperatura mais baixa, teria que deixá-los no óleo por mais tempo, o que os deixaria mais encharcados. Depois de retirar da frigideira, é importante colocar também os lagostins em guardanapos para que o óleo da superfície penetre neles. Só então você terá lagostins perfeitamente crocantes, sem gordura escorrendo deles.

O alho é obrigatório nos lagostins

Os lagostins fritos podem ser servidos de diferentes maneiras. Porém, a combinação de ketchup, alho e queijo ralado está entre as mais populares. Você pode assar os pães como torradas ou misturar alho prensado com um pouco de água em uma xícara. Com um rolo, esfregue os lagostins com a mistura de alho, espalhe o ketchup e por fim polvilhe tudo com queijo.

Diferentes sabores de pizza húngara

Você deve ter ouvido falar que os lagostins são chamados de pizza húngara. É justamente por isso que você pode colocar neles tudo o que for possível de acordo com o seu gosto. Além de um prato salgado, também podem ser transformados em um prato doce com a ajuda de marmelada.

No entanto, os lagostins prontos devem ser servidos imediatamente, enquanto estão bem quentes e crocantes, para que todos possam apreciá-los na sua melhor forma.

Fontes: recepty.cz, toprecepty.cz, jidloaradost.ambi.cz