Cozinha

Kholodnik com kefir: como preparar um prato refrescante e satisfatório

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No verão quente, em uma tarde abafada, borscht quente e gorduroso ou sopa de ervilha podem causar desmaios.

A vontade de comer algo fresco mas farto em dias como estes é compreensível.

Um especialista da publicação online BelNovosti, cozinheiro e padeiro da quarta categoria, contou como preparar um kholodnik com kefir.

Obrigatório:

  • beterraba – 350 gr;
  • kefir – 1 litro;
  • ovos – 2-3 peças;
  • água – 250 ml;
  • pepinos frescos – 350 gr;
  • endro e cebolinha – 30 g cada;
  • alho, sal e pimenta a gosto.

Como cozinhar

1. Lave a beterraba e ferva até ficar macia. Ferva bem os ovos, leve a água para ferver e deixe esfriar.

2. Descasque a beterraba e rale-a no ralador grosso, depois coloque-a em uma panela, encha com água e kefir.

3. Descasque os ovos e corte-os em cubos médios. Adicione à panela.

4. Pique as verduras, o alho, pique os pepinos, coloque na panela e leve à geladeira por uma hora. Bom apetite!

Anteriormente, dissemos como cozinhar.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.