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No verão quente, em uma tarde abafada, borscht quente e gorduroso ou sopa de ervilha podem causar desmaios.
A vontade de comer algo fresco mas farto em dias como estes é compreensível.
Um especialista da publicação online BelNovosti, cozinheiro e padeiro da quarta categoria, contou como preparar um kholodnik com kefir.
Obrigatório:
- beterraba – 350 gr;
- kefir – 1 litro;
- ovos – 2-3 peças;
- água – 250 ml;
- pepinos frescos – 350 gr;
- endro e cebolinha – 30 g cada;
- alho, sal e pimenta a gosto.
Como cozinhar
1. Lave a beterraba e ferva até ficar macia. Ferva bem os ovos, leve a água para ferver e deixe esfriar.
2. Descasque a beterraba e rale-a no ralador grosso, depois coloque-a em uma panela, encha com água e kefir.
3. Descasque os ovos e corte-os em cubos médios. Adicione à panela.
4. Pique as verduras, o alho, pique os pepinos, coloque na panela e leve à geladeira por uma hora. Bom apetite!
Anteriormente, dissemos como cozinhar.
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