Dicas úteis

Há uma coisa importante que você precisa fazer com o papel manteiga antes de usá-lo. Mas os tchecos ainda não sabem disso e estragam tudo

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O papel manteiga é uma coisa tão útil que nenhuma casa deveria ficar sem ele. É utilizado principalmente no fundo de tabuleiros ou formas de bolo, onde cria uma barreira eficaz entre o recipiente e os alimentos a serem preparados.

Evita que os alimentos grudem ou grudem na assadeira e são removidos com muito mais facilidade graças a ele. Nunca mais você terá que comer um pãozinho da assadeira com uma colher porque se esqueceu de limpá-lo.

Você também não precisará mais lavar recipientes volumosos.

Esprema e molhe

Você pode comprá-lo inteiro ou em folhas pré-cortadas. Em ambos os casos, porém, ele é enrolado em um rolo, por isso tende a enrolar novamente após ser desembalado.

Mas você pode facilmente evitar esse fenômeno indesejado amassando-o. Se você amassar, alisar novamente e passar água na folha, o papel nem vai se mexer depois de colocado. Ele adere perfeitamente ao recipiente e você pode começar a enchê-lo.

Se o recipiente for mais alto, o papel desvia das bordas e você tem medo que a massa grude depois, fique à vontade para prender com prendedores. Quando o molde estiver cheio, retire os pinos.

Delicadeza francesa

Mas o papel manteiga não o ajudará apenas na hora de assar pães e bolos. Como é resistente à umidade, gordura e não rasga, recheie com legumes e pedaços de frango ou peixe. Adicione ervas, temperos ou queijo, o que quiser e não precisa cozinhar muito. Faça pacotes que você feche corretamente e coloque em uma assadeira.

Você obtém alimentos suculentos, cheios de sabor, macios, macios e saudáveis. Você não precisará de nenhuma gordura para prepará-lo. E também não há pratos. Este método foi inventado pelos franceses e é denominado “en papillote”.

Embale comida nele

O papel manteiga substituirá o filme plástico em que você trouxe o queijo duro da loja. Se você deixar aí, corre o risco de mofar logo. Mas o pergaminho dará ao queijo a chance de respirar novamente e assim prolongar sua vida.

Ótimo será usado para separar fatias de peito de frango tenro, que você vai congelar. Depois de retirados, eles se separarão muito melhor, sem risco de rasgar. Você também pode usar papel manteiga hambúrgueres ou vegetais separados. Depois de congelados, eles não ficarão mais grudados.

Vai ajudar a enrolar a massa e decorar

Você pode enrolar a massa para evitar bagunça na bancada da cozinha. Também será mais fácil transferir a massa para a assadeira.

Por último, mas não menos importante, substitui perfeitamente a decoração de cremes. Basta cortar um quadrado, enrolá-lo em forma de cone e você pode começar a decorar. Você preenche a parte superior mais larga com creme ou chocolate, ajusta a parte inferior mais estreita no tamanho desejado e o trabalho fica melhor com as mãos do que, por exemplo, com um saco plástico.

Foto: Shutterstock

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.