Cozinha

Há sempre na despensa esta comida enlatada, que é a base de receitas rápidas de excelentes pequenos-almoços, almoços e jantares.

17views

Uma lata cheia de gorduras e proteínas saudáveis, que certamente a maioria de nós tem em estoque, oferece uma infinidade de ideias para pratos fantásticos ao longo do dia.

O atum enlatado traz muitos benefícios à saúde

O atum é frequentemente referido como frango do mar. Recebeu esse nome principalmente devido à alta disponibilidade e consumo mundial, bem como à alta proporção de proteínas. 100 g de atum contém até 25 gramas de proteína.

você pode encontrá-lo com mais frequência em duas marinadas básicas: no próprio molho, quando o teor de gordura é de cerca de 1% do peso, e no óleo, quando o teor de gordura aumenta cerca de seis por cento ¥muitas vezes. Embora o atum seja considerado um peixe oleoso, as gorduras contidas na sua carne são ricas em ácidos graxos ômega 3.

O atum, mesmo o atum enlatado, é uma fonte barata e disponível de cálcio, vitamina B e também vitamina D.

Você já deve ter lido em algum lugar que o consumo de atum não é recomendado para gestantes. É devido ao teor de mercúrio, que infelizmente está presente na maioria dos peixes marinhos. Em princípio, quanto maior for o peixe, maior será o teor desta substância. Portanto, comer atum não deve ser uma tarefa cotidiana.

Receitas rápidas de saborosos pratos de atum em lata

O atum enlatado tem uma vida útil quase infinita, é relativamente barato e você pode fazer muitos pratos deliciosos com ele. Temos inspirações interessantes para você.

Receita de pasta de atum

Uma saborosa pasta de atum garantirá um excelente começo de dia cheio de proteínas:

Matérias-primas:

  • 1 lata de atum em óleo ou no próprio molho
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de mostarda integral
  • moer pimenta preta

A

Abordagem:

1) Numa tigela coloque o atum no azeite, acrescente a manteiga, a mostarda, misture bem e acrescente a cebola picadinha, tempere com sal e pimenta se necessário. Adicione uma colher de creme de leite para amolecê-lo.

2) Sirva com pão integral ou pão ralado caseiro.

Receita de fritada com atum em lata

Gosto de voltar à edição de receitas “Spajzové especialmente” e este pode ser o seu carro-chefe todos os dias 🙂 Atum em conserva com batata crocante, tudo assado no forno, ovos com queijo azul num prato.

Matérias-primas:

  • 1 lata de atum em azeite
  • 2 batatas médias
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de páprica moída defumada
  • 1 colher de sopa de alcaparras em conserva
  • Bife fresco
  • 4 ovos
  • 1 pedaço de mussarela
  • 1 colher de sopa de sriracha
  • sal, moer pimenta preta

A

Abordagem:

1) Despeje óleo enlatado com sabor fantástico em uma panela aquecida (que também é adequada para o forno), toda a cozinha sentirá o cheiro instantaneamente. Seguem-se as batatas cortadas nos mesmos cubos – mesmo com a pele. Tempere generosamente, tempere e frite por 10 minutos em fogo levemente baixo, virando aqui e ali.

2) Descasque e pique a cebola em pedaços médios e coloque na frigideira com as batatas fritas. Tempere com páprica defumada e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre. Em seguida adicione o atum e as alcaparras. Procure não partir o peixe em pedaços pequenos, será melhor que fique em pedaços maiores. Distribua tudo uniformemente na panela, polvilhe com cebolinha picada e cubra com ovos batidos. Disponha a mussarela fatiada uniformemente por cima.

3) Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos. Decore a fritada pronta com cebolinha e sriracha, é assim que ficam as cores italianas 😉

Receita de salada de feijão e atum com tomate
Uma dose dupla de proteína numa saborosa salada de feijão e atum.

Matérias-primas:
3 unidades de tomate
1 lata de atum na própria salmoura
1 lata de feijão branco
1 colher de sopa de mostarda grossa
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
2 PL de suco de limão

Abordagem:
1) Corte os tomates em pedaços pequenos e coloque-os numa tigela. Adicione-lhes feijão enlatado lavado e atum enlatado esfarelado.

2) Misture os ingredientes do molho e despeje em uma tigela. Deixe a salada na geladeira por cerca de uma hora e sirva como jantar leve ou como acompanhamento.

Receita de penne de atum

Fast food saudável com proteínas de origem responsável. É claro que não podem faltar cebolas vermelhas frescas, alcaparras, azeitonas e outras seleções bem conhecidas da despensa.

Matérias-primas:

  • 200g de penne
  • 160 g de atum enlatado em azeite
  • 1 unidade de pimenta malagueta
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 horaÅ¥ azeitonas pretas
  • 1 ÄŒL de alcaparras
  • 1 cebola roxa
  • sal, moer pimenta preta
  • cabelo de salsa

Abordagem:

1) Leve a água para ferver com sal e cozinhe o macarrão por 8 minutos, ou até ficar um pouco al dente.

2) Numa frigideira funda deite o azeite da lata de atum, já tem um sabor fantástico e vai dar um aroma óptimo à comida. A panela está em fogo ligeiramente baixo. Assim que o óleo esquentar um pouco, acrescente a pimenta malagueta picada, o alho e o orégano. Frite tudo junto por cerca de um minuto, mexendo sempre.

3) Retire bem até o menor pedaço de peixe da lata (nós do TOC sabemos do que estamos falando), coloque na panela e cubra tudo com 2 conchas de água salgada onde o macarrão é cozido. Definitivamente podemos considerá-lo um tesouro escondido, pois confere salinidade, crocância, espessura e brilho aos alimentos. Aumente a temperatura do fogão para um nível moderado e cozinhe por cerca de um minuto. Adicione o penne escorrido à panela, tempere com pimenta-do-reino e cozinhe pelos últimos 60 segundos, mexendo sempre.

4) Desligue o fogão e acrescente à massa azeitonas, alcaparras, cebola roxa cortada em tiras finas e cabelos picados. Mexa a massa pela última vez, a cebola perderá a crueza inicial com o calor residual, tudo se misturará com tudo e estará pronta para servir em um minuto.

Receita de pappardelle assado com atum e ovo

Este macarrão italiano largo e comprido cria um jantar para toda a família. Além disso, assados ​​com legumes fresquinhos e crocantes, atum e ovo, ficam muito gostosos.

Matérias-primas:

  • 500 g de macarrão pappardelle
  • 2 latas de atum
  • 1 cebola
  • 1 unidade de pimenta vermelha
  • cebola jovem – primavera
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • manteiga para untar a assadeira
  • sal, pimenta preta
  • 4 ovos
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 1dl de leite

A

Abordagem:

1) Cozinhe o pappardelle al dente em água e sal com algumas gotas de óleo. Frite a cebola no azeite, acrescente o pimentão vermelho picado e por último a cebolinha picada. Misture com o macarrão.

2) Unte a forma com manteiga e coloque a mistura preparada nela. Coloque pedaços de atum por cima. Bata os ovos com o leite, tempere com sal e pimenta e regue com o macarrão. Polvilhe com queijo e leve ao forno aquecido a aprox.

Risoto de atum com orégano

Receita para um jantar simples.

Matérias-primas:

  • 1 xícara de arroz natural
  • sal, pimenta preta moída
  • 240 g de atum em azeite com orégãos (3x lata de 80g)
  • tomate cereja
  • azeitonas pretas sem caroço

A

Abordagem:

1) Pegue o arroz natural, lave e cozinhe conforme as instruções. Despeje uma xícara de arroz com três vezes mais água e cozinhe por cerca de 30 minutos. Salgue a água até terminar de cozinhar.

2) Adicione o atum e o azeite ao arroz cozido quente, sal e pimenta tudo conforme necessário. Misture a mistura, por último adicione as azeitonas picadas, os tomates e reserve.

Salada de beterraba com atum

Excelente salada cheia de proteínas!

Matérias-primas:

  • Nabo vermelho
  • atum na própria salmoura
  • cebola pequena
  • ovo cozido
  • cabelo de salsa
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem (molho)
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico vermelho (molho)
  • sal, pimenta branca moída

1) A beterraba vermelha e o atum devem ser colocados na proporção de 2:1, ou seja, duas partes de beterraba e uma parte de atum… Lave bem a beterraba vermelha e coloque no vaporizador ou ferva em água, depois descasque e corte em formas desejadas

2) Molho – misture duas colheres de azeite e três colheres de vinagre balsâmico, acrescente o alho amassado, sal e tempere com pimenta branca moída

3) Numa tigela coloque a beterraba, junte o atum com o seu sumo, a cebola picadinha e mexa delicadamente. Por fim, adicione a salsa e o ovo cozido picado.

Receita de muffins de aveia com atum e queijo

Excelentes muffins salgados para o jantar, em vez de milho também pode colocar ervilha.

Matérias-primas:

10 ovos
1 lata de atum
1 lata de milho
1,5 xícaras de aveia
200 g de queijo duro

1) Misture os ovos, adicione sal a gosto, pode adicionar uma pitada de curry ou açafrão, alho seco. Adicione o milho, o atum e o queijo ralado. Adicione os flocos necessários para 1-1,5 xícaras.

2) Divida em forminhas de muffin e leve ao forno. Cerca de 20-25 minutos a 200 graus. Servido com legumes. Também são excelentes quentes, frios, no café da manhã, no lanche, em uma viagem.

Receita de almôndegas de grão de bico e atum

Almôndegas grelhadas com dose extra de proteína.

Matérias-primas:

  • 1 lata de atum
  • 200 g de grão de bico esterilizado
  • 1 ovo
  • 1 xícara de aveia
  • a gosto sal, orégano

A

Abordagem:
1) Misture o grão de bico, acrescente o atum, o ovo, os flocos, o sal, o orégano e misture bem até ficar homogêneo. Forme almôndegas com as mãos molhadas e frite-as em um pouco de óleo dos dois lados.

2) Admito que esperava que o grão de bico mantivesse as almôndegas unidas e não precisasse adicionar farinha ou flocos. Ele pode substituir a farinha pelo grão de bico nos bolos, mas aqui não deu certo, as almôndegas se desfizeram, são necessários flocos. Sirva com legumes ou batatas.

Receitas de saborosos bifes de atum fresco

Atum grelhado:

Bife de atum com macarrão e espinafre:

Faço bifes de atum em minutos, se organizar bem o meu trabalho, tenho o almoço pronto em 15-20…

Inspire-se com as especialidades de atum na nossa galeria de fotos:

Bacalhau caseiro

Você já tentou fazer esta guloseima tradicional eslovaca em casa? Com a nossa receita será muito fácil e você poderá preparar o bacalhau em grandes

Leave a Response

Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.