Descubra uma nova forma de preparar geléia de damasco, tão simples e saborosa que você nunca mais voltará à cozinha tradicional na panela. A geléia de damasco assada não contém produtos químicos e é preparada diretamente no forno. Você pode ajustar a consistência de acordo com seu gosto – pode ser mais macia ou pode deixar os pedaços de fruta mais inteiros.
Geléia de Damasco Assada
Ingredientes:
- 1 kg de damascos
- 500g de açúcar
- 1 carimbo de rum
Abordagem:
- Lave os damascos, corte-os ao meio e retire os caroços.
- Coloque os damascos picados na assadeira.
- Despeje o rum sobre os damascos.
- Adicione açúcar (a quantidade recomendada é de 500 g).
- Misture tudo e leve ao forno aquecido a 190 ° C.
- Mexa a geléia ocasionalmente durante o cozimento.
- Asse por aproximadamente 1 hora ou até ficar translúcido.
- Despeje imediatamente a geléia pronta em copos, feche bem e vire de cabeça para baixo até esfriar.
Dicas e truques:
- Esta receita também pode ser usada para outros tipos de frutas, como maçãs ou ameixas. Experimente experimentar!
- Se quiser experimentar sabores, você pode adicionar especiarias como canela ou baunilha.
- A geléia é ótima para doces, panquecas ou como acompanhamento de carne.
Receita de vídeo:
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