Ou Bolo De Abobrinha é um prato único perfeito para um jantar em família.
Na verdade, contém todos os ingredientes necessários para uma alimentação equilibrada: vitaminas e sais minerais dos vegetais, hidratos de carbono da farinha e do pão ralado, proteínas do queijo e das carnes curadas.
Sim, porque está envolto numa mistura de vegetais, esconde um coração pegajoso e saboroso que conquista adultos e crianças.
A preparação é simples: teremos que ralar as abobrinhas e as batatas, deixá-las repousar para que percam o líquido da vegetação e misturá-las com os ovos e a farinha. Obteremos assim uma massa bastante compacta. Formamos a primeira camada na assadeira, colocamos o recheio e fechamos com uma segunda camada de legumes. Decoramos com pão ralado como se estivesse chovendo para finalizar o prato e depois assamos para cozinhar e gratinar.
Que tal descobrir todos os passos juntos? Vamos trabalhar, vamos começar!
Gateau de abobrinha: ingredientes e preparo
Para esta receita você precisará de:
- 1 batata
- 4 abobrinhas
- 3 ovo
- 100 gr de farina de 00
- 100 gr de mussarela (pão de pizza)
- 100 gr de prosciutto
- 40 gr de parmegiano
- qb em Migalhas de pão
- qb em sal e pimenta
- azeite extra virgem
O procedimento
Nós os lavamos e secamos bem abobrinhas, em seguida, rale-os com um ralador com furos grandes.
Coloque-os em uma tigela com uma pitada de sal e deixe descansar para que liberem o líquido da vegetação.
Enquanto isso, descasque a batata e rale.
Pegue as abobrinhas e esprema-as bem para retirá-las da água excesso e coloque-os em uma tigela limpa. Adicione a batata ralada e vamos terminar os ovos. Adicione o parmesão está emAdicione sal e pimenta e misture os ingredientes bem juntos para distribuí-los uniformemente.
Vamos usar uma espátula ou concha de madeira. Agora incorpore a farinha e deixe absorver até obter uma massa uniforme.
Vamos deixar isso de lado por um momento e preparar um pratinho com as rodelas de presunto; Corte o pão de pizza em fatias.
Untamos nossa assadeira pincelando-a com azeite de oliva extra virgempolvilhe o fundo com pão ralado e transfira cerca de metade da massa acabada de fazer para criar a primeira camada.
Nivelamos a superfície, colocamos as rodelas de presunto e mussarela e cobrimos com o restante da massa. Alise bem e polvilhe com bastante pão ralado.
Vamos fazer uma rodada de óleo e leve ao forno por 45 minutos a 180°.
Nosso gateau estará pronto quando estiver dourado na superfície.
Retire do forno e deixe repousar cerca de dez minutos antes de servir, para que todos os sabores se misturem.
E agora só nos resta aproveitar.
É uma bondade!
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