Quer um frango crocante e macio, tão bom quanto o que se come nos típicos restaurantes fast food americanos? Então você absolutamente deve experimentar a receita de hoje. É um segundo prato saboroso, fácil de preparar e também rápido. Qualquer pessoa pode fazer esta receita porque é muito simples e não precisa ser bom no fogão para prepará-la. Pronto para descobrir doses, ingredientes e procedimento?
Como cozinhar frango crocante e macio
Para preparar esta receita são necessários os seguintes ingredientes: leitelho (ou soro de leite), ovos, pão ralado, sal, pimenta preta moída e molho picante. Fazer este segundo prato para toda a família é realmente uma brincadeira de criança.
Basta pegar os ingredientes e seguir o processo passo a passo. Asas e coxas de frango assim cozinhadas ficam muito saborosas e não há dúvida que todos os seus convidados vão pedir um bis ou um trio!
O segredo está todo nos aromas: páprica, terra, pimenta caiena, molho picante e ervas (orégano, tomilho e sálvia). Depois de descobrir esta receita, temos certeza que você a fará pelo menos uma vez por semana.
Frango crocante e macio
Ingredientes
- 1 kg asas e pernas de frango
- 1,5 eu soro de leite ou leitelho
- 1 um copo farina
- 1 colher de mesa alho moído
- 1 colher de mesa Pimenta preta da terra
- 4 ovo
- qb pão ralado panko
- 1 colher de mesa páprica ou pimenta caiena
- 2 colher de mesa oferta
Instruções
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O primeiro passo consiste em colocar o frango (coxas e asas) numa panela e depois adicionar o leitelho (ou soro de leite) juntamente com os aromas de pimenta e ervas (orégano, sálvia e tomilho).
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O segundo passo é marinar o frango no leitelho por cerca de 30 minutos. Depois de escorrer o frango, reserve.
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Pegue uma tigela e coloque farinha, páprica, pimenta caiena e sal. Misture bem. Em outra tigela, adicione os ovos batidos e o molho picante e misture bem até obter uma mistura homogênea.
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Numa terceira tigela, coloque o panko.
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Pegue cada pedaço de frango (asa ou coxa) e mergulhe primeiro na farinha e no colorau, depois no ovo e no molho picante e por último no panko. A última etapa é mergulhar em óleo fervente para fritar.
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Vire bem o frango até que ambos os lados estejam completamente dourados.
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Deixe o frango secar sobre papel absorvente e saboreie-o ainda quente e fumegante junto com seu acompanhamento preferido.
Prove combinações e conselhos
Este requintado segundo prato vai bem com Vinhos brancos perfumados e frescos como Pinot Bianco, Falanghina, Greco, Chardonnay, Pinot Grigio, Pecorino, Moscato, Verdicchio, Malvasia, Fiano ou Sauvignon.
Como acompanhamento deste frango crocante e tenro pode escolher batatas fritas com mistura de molhos ou batatas assadas ou talvez ervilhas com bacon.
