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Fogões a gás e placas de indução: o que é melhor para a sua conta?

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Como funcionam os fogões a gás e as placas de indução e qual o consumo de ambos, o que é mais recomendado.

Fogão a gás e placa de indução, o que consome menos? Todos nós conhecemos o primeiro e o usamos há anos e anos. Mas nos tempos mais modernos a placa de indução também entrou em cena.

Placa de indução que é um tipo de placa que funciona por campos eletromagnéticos e não por chama ou resistências elétricas.

Adota um sistema de aquecimento rápido e eficiente, pois o calor é gerado diretamente na panela ou frigideira através do campo magnético, sem dispersão de energia.

Este sistema permite atingir altas temperaturas em pouco tempo e manter uma cozedura precisa e uniforme. Além disso, a placa de indução é mais segura porque a superfície permanece relativamente fria e não há chamas expostas.

Forno a gás e placa de indução, os prós e os contras de ambos

Todos nós sabemos como funciona o forno a gás. Uma placa de indução funciona aquecendo diretamente o recipiente onde está colocada a panela, graças a um campo eletromagnético gerado pela bobina dentro da placa.

Isto significa que a placa permanece fria ao toque, garantindo maior segurança e facilidade de limpeza. Além disso, a indução é extremamente eficiente em termos energéticos, pois transfere calor diretamente para o recipiente sem perdas.

Enquanto as placas a gás são apreciadas pela sua ignição imediata e regulação da chama, as placas de indução oferecem maior controlo da temperatura e tempos de cozedura mais rápidos.

Além disso, a indução é considerada mais segura, pois não há chamas visíveis e a placa desliga-se automaticamente quando a panela é retirada. Em última análise, a escolha entre uma placa a gás e uma placa de indução Depende principalmente dos seus hábitos culinários pessoaismas é importante considerar também a eficiência energética, a segurança e a comodidade de limpeza oferecidas pela indução.

Comparação de consumo

A comparação entre as duas tecnologias em termos de consumo e custos reais é complexa. O impacto na sua fatura depende de vários fatores, como frequência de utilização, número de fogos ativos ao mesmo tempo e custos de eletricidade e gás.

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Em média, uma placa de indução consome cerca de 0,6 kWh depois de passar a fase de arranque com consumo superior a 2 kW. Com o custo actual da electricidade 0,122€ por kWho uso de uma placa de indução envolve um custo médio de 0,073€ por hora.

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Para fogões a gás, o consumo médio por hora varia dde 0,33 a 0,10 metros cúbicos, dependendo do tamanho do fogão. Com o preço atual do gás a 0,298€ por metro cúbicoo impacto na fatura varia entre 0,098€ e 0,030€ por hora.

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Portanto, do ponto de vista económico, não há vantagem clara de uma tecnologia sobre a outra: depende muito do preço do combustível.

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Fernando Pessoa
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