Todos os anos, surgem muitas receitas de café preto no verão. Mas um deles sempre supera os outros. O hit deste verão foi, e ainda é, Dirty Horchata, e nós temos a receita…
“É assim que sabe o verão”, era a manchete de uma certa gigante dos sorvetes em 1994. Quase 30 anos depois, ainda saboreamos o verão e o Calippá, mas pastéis de nata. Na melhor das hipóteses, sem leite, mas! com sabor de canela.
No verão, não há nada melhor do que ser mimado com uma xícara de café gelado. Cold Brew, Dalgona, Profffee, … você escolhe. O principal é que seja gostoso, o principal é que seja bonito de se ver, o principal é que esteja na moda. E agora há um novo. Arranje tempo para “Dirty Horchata”.
O que é horchata suja
Por que apenas sujo? A bebida com esse adjetivo tem cor mais espresso, assim como “Dirty Matcha” por exemplo.
E por que exatamente horchata? Na Espanha e na América Latina, esta categoria inclui todos os refrigerantes de origem vegetal. Por exemplo, leite de amêndoa ou, como no caso da “horchata suja”, leite de arroz.
Como preparar a Horchata Suja?
Nós precisamos:
- leite de arroz
- Canela
- noz-moscada
- açúcar (opcional)
- expresso
Abordagem:
Tempere 2 partes de leite de arroz com especiarias a gosto (canela, noz-moscada) e adicione uma parte de café expresso (com ou sem açúcar).
Sirva com suco e… saboreie o verão!
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