Dicas úteis

Experimente preparar a refeição. Isso o ajudará a economizar tempo, dinheiro e facilitará a perda de peso. Confira do que se trata a dieta home box

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Preparação de refeições é uma abreviatura de preparação de refeições. Na verdade, trata-se de planear antecipadamente as suas refeições e preparar os seus ingredientes ou mesmo pratos inteiros. Graças a isso, você não terá que ficar muito tempo na cozinha nos dias seguintes, e servir as refeições levará apenas um momento. A preparação das refeições também permite economizar dinheiro e comprar apenas os ingredientes necessários. Geralmente menos comida é desperdiçada.

O preparo das refeições exige não só planejamento, mas também uma boa organização do espaço na geladeira e a compra de recipientes onde os alimentos serão armazenados. Recipientes fechados serão úteis – vidro ou plástico que possa entrar em contacto com alimentos. É necessário ter panelas grandes, facas afiadas e um estoque de papel manteiga ou utensílios de silicone que tornem o preparo das refeições mais fácil e rápido.

Preparação de refeições no entanto, tem uma desvantagem. Isso significa que pode acontecer que as refeições se repitam ao longo da semana e o cardápio seja menos variado do que você gostaria.

Conteúdo:

  1. Preparação das refeições da semana

  2. Preparação de refeições – receitas

  3. Como armazenar a preparação das refeições?

  4. Vantagens da preparação de refeições

Preparação das refeições da semana

Agora chegamos à aplicação prática da preparação de refeições. Vamos começar com o planejamento cardápio para toda a semana e uma versão simples de preparação de refeições, ou seja, refeições únicas em vez de almoços de dois pratos e refeições simples no café da manhã e jantar, além de algumas ideias para lanches. Com o tempo, à medida que você for ganhando experiência, poderá começar a planejar e preparar um cardápio mais variado.

Não informamos a quantidade de ingredientes pois é necessário ajustar ao número de membros da família ou pessoas que irão consumir pratos e refeições previamente preparados.

Preparação da refeição: cardápio

Café da manhã preparado para refeições:

  • Segunda feira e quarta feira: granola fit caseira com leite ou “leite” vegetal.
  • Terça-feira e quinta-feira: muffins de framboesa com smoothie verde
  • Sexta e Sábado: torrada com pasta de abacate, pimenta, pepino e salada de alface
  • Domingo: ovos mexidos com cebolinha e pudim de chia com frutas

Jantares de preparação de refeições:

  • Segunda feira e quarta feira: panquecas com queijo e mousse de morango
  • Terça-feira e quinta-feira: carne estufada com legumes e trigo sarraceno
  • Sexta e Sábado: salmão assado ou bacalhau com arroz e espinafre
  • NãoEdziela: almôndegas de aves com batatas e cenouras com ervilhas

Jantares de preparação de refeições:

  • Segunda feira e quarta feira: sanduíches com frios de aves e queijo amarelo com tomate cereja
  • Terça-feira e quinta-feira: salada de rúcula com ovo cozido, tomate, pepino, suco de limão e azeite
  • Sexta e Sábado: sanduíches com queijo amarelo, presunto e pimentão
  • Domingo: arenque cremoso com batata cozida e beterraba

Para lanches, compre: frutas, nozes, aipo, cenoura

O cardápio está definido, então a lista de compras também ficará clara após a verificação dos ingredientes das receitas. Depois das compras você coloca comida congelada no freezervocê também pode congelar pão, salmão e carne, mas se não conseguir processá-los imediatamente.

Vamos supor que você fez suas compras no sábado e tem o final de semana para preparar algumas coisas:

  • No final de semana você prepara granola caseira e embale em um frasco fechado.
  • No domingo à noite, você tira os morangos do freezer e mistura-os até formar um molho. Você tranca em uma caixa ou pote e coloca na geladeira. Você frita panquecas e prepara queijo, misturando com um pouco de creme de leite, sabor baunilha e açúcar ou adoçante baunilha. Você embala em uma caixa e coloca na geladeira. Na segunda e na quarta, espalhe nas panquecas, frite para o jantar e regue com o molho de morango.

  • Você cozinha trigo sarraceno por dois dias, esfrie, embale e coloque no freezer. Você prepara uma espécie de goulash de carne com legumes, embala em duas caixas (para dois jantares) e congela.
  • Você também pode fazer almôndegas para o próximo domingo e próxima segunda-feira e congele em 2 caixas separadas.
  • Você está cozinhando arroz para salmão e congelar.
  • Você cozinha ovos à salada e coloque na geladeira.

Durante a semana você opera assim:

  • Segunda-feira: você come granola no café da manhã, aquece panquecas no almoço e prepara sanduíches para o jantar. À noite, você assa muffins com framboesas para os próximos dias e tira do congelador trigo sarraceno e carne com legumes.
  • Terça-feira: no café da manhã, você reaquece facilmente muffins no micro-ondas ou forno e prepara um smoothie. Para o almoço você aquece carne com legumes e trigo sarraceno, e para o jantar você pode preparar uma salada de legumes frescos e ovos previamente cozidos em 5 minutos.
  • Quarta-feira: você come granola no café da manhã, aquece panquecas no almoço e prepara sanduíches para o jantar. À noite, você tira a segunda porção de carne com legumes do congelador.
  • Quinta-feira: no café da manhã reaquece-se muffins com framboesa no micro-ondas ou no forno e prepara um smoothie, no almoço reaquece-se carne com legumes e trigo sarraceno e no jantar prepara-se rapidamente uma salada com legumes frescos e ovos previamente cozidos. Você também faz pasta de abacate e salada para os próximos dois dias. Você também assa salmão e tira espinafre e arroz do congelador.
  • Sexta-feira: no café da manhã você faz torradas com pasta de abacate, no almoço você esquenta salmão com arroz e espinafre, e no jantar você come sanduíches de queijo e presunto e petisca pimentão fresco. Você tira as almôndegas do freezer.
  • No sábado e no domingo: no café da manhã você faz ovos mexidos, no almoço você reaquece almôndegas e cenouras com ervilhas, cozinhando apenas as batatas na hora (nota: cozinhe imediatamente para o jantar também), e no jantar você come batatas reaquecidas com arenque e beterraba em uma jarra (quente ou fria , como preferir).

Ah, e mais uma coisa: você também pode fazer os muffins com antecedência e congelá-los. Você não precisa assá-los no dia anterior.

Preparação de refeições – receitas

Abaixo estão algumas receitas que você pode usar para implementar o menu fornecido acima. Receitas você pode modificar, adaptando-os às suas necessidades e preferências. Estas são as versões mais simples – economizando tempo e dinheiro.

Café da manhã preparador de refeições

Abaixo 3 receitas para usar, por exemplo, nos cafés da manhã do plano de preparação das refeições: muffins, pasta de abacate e smoothie verde.

Ingredientes para 12 muffins:

  • 2 xícaras de farinha,

  • 1 xícara de leite,

  • 0,5 xícara de óleo,

  • 2 ovos,

  • uma colher de chá de fermento em pó.

Um método de preparação:

  1. Misture os ingredientes secos em uma tigela, e no segundo molhado.

  2. Junte ingredientes molhados para secar.

  3. Se você assar muffins com presunto e queijo, misture-os na massa depois de cortá-los em pequenos pedaços. Despeje a massa com adições nas formas.
  4. Se você estiver preparando muffins com framboesasdespeje um pouco de massa nas formas, adicione 1-2 framboesas (descongele-as primeiro se estiver usando congeladas) e despeje a massa sobre elas.
  5. Coloque os muffins no forno pré-aquecido até 180 graus e leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos (até o palito secar).

  6. Deixe esfriar antes de congelar.

Ingredientes para pasta de abacate:

  • 2-3 abacates,

  • 2 ovos cozidos,

  • 2 colheres de sopa de coentro picado,

  • 2 colheres de sopa de azeite,

  • suco de 1 limão ou lima,

  • sal, pimenta a gosto.

Um método de preparação:

  1. Corte o abacate, retire a pasta e retire a polpa na tigela.

  2. Adicionar descascado e picado quaisquer ovos e outros ingredientes.

  3. Amasse tudo cuidadosamente com um garfo até obter uma massa homogênea.

Ingredientes para smoothie verde:

  • 2 punhados de espinafre,

  • talo de aipo,

  • kiwi,

  • 2 pepinos,

  • meia laranja.

Um método de preparação:

  1. Descasque o kiwipepino e laranja.
  2. Corte-os no copo do liquidificador. Adicione o aipo e o espinafre.

  3. Todo misture bem.

Jantares de preparação de refeições

Abaixo 3 receitas de jantar do nosso cardápio. Testados em batalha, então eles sairão sem falhar.

Ingredientes: para carne com legumes:

  • 600-800 g de carne magra para goulash,

  • 2 punhados de feijão verde picado e congelado,

  • 2 cenouras,

  • 1 cebola média,

  • 2 abobrinhas pequenas,

  • 2-3 pimentões doces multicoloridos,

  • sal, pimenta, manjerona, pimenta, suco de 1 limão.

Um método de preparação:

  1. Lave, enxágue, seque e corte a carne em pedaços. Frite em uma frigideira e transfira para uma panela grande. Despeje 0,5 litro de água, acrescente os temperos e cozinhe sob a tampa por 1,5 horas.

  2. Descasque as cenouras, lave e seque as abobrinhas e lave-as esvazie os pimentões.

  3. Descasque a cebola e corte em rodelas. Cenoura cortar em fatiasabobrinha em cubos e pimenta em tiras.

  4. Cebola e abobrinha (separadamente) Frite em uma frigideira e adicione à carne.

  5. Adicione os vegetais restantes à carne, adicione 1-2 xícaras de água, misture e cozinhe por mais 0,5 hora. Por fim, adicione o suco de limão e misture.

Ingredientes para almôndegas de frango:

  • 600-800 g de carne picada de aves,

  • 1 cebola,

  • 1 rolo kaiser,

  • meio copo de leite,

  • uma colher de endro,

  • 2 ovos,

  • 4-5 colheres de sopa de pasta de tomate,

  • pimenta salgada,

  • 2 colheres de sopa de óleo.

Um método de preparação:

  1. Mergulhe o pãozinho no leite esprema e adicione à carne carne picada colocada em uma tigela.

  2. Descasque e pique finamente a cebola. Frite em óleoescorra e adicione à carne.

  3. Quebre os ovos na carneadicione especiarias e endro.
  4. Muito cuidadosamente misture tudomoendo e misturando o pão embebido na massa de carne.

  5. Faça almôndegas com a massa e frite-os em óleo. Coloque-os em uma panela grande, despeje 2 xícaras de água e comece a cozinhar.
  6. Adicione a pasta de tomate e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes: para salmão assado:

  • 4 pedaços de salmão,

  • sal marinho a gosto,

  • pimenta de ervas a gosto,

  • 1 colher de sopa de manteiga,

  • suco de limão.

Um método de preparação:

  1. Pedaços de salmão coloque em um refratário forrado com papel manteiga.

  2. Esfregue com especiariaspolvilhe com suco de limão e coloque um pedaço de manteiga por cima.
  3. Feche a vasilha com tampa e leve ao forno pré-aquecido até 200 graus.

  4. Asse por aproximadamente 20 minutos.
  5. Antes de colocá-los em caixas de congelamento, legal bem.

Como armazenar a preparação das refeições?

Obviamente, os alimentos congelados devem ser colocados no congelador. Produtos em potes, por exemplo, cenouras com ervilhas ou beterrabas fritas pode ser armazenado fora da geladeirade preferência em local fresco e com sombra.

Os vegetais crus e frescos não precisam ser colocados na geladeira. O seguinte não deve ser incluído: maçãs, abobrinhas, tomates, batatas, pepinos, pois podem estragar mais rápido. Forneça-lhes um local relativamente arejado, fresco e sem sol.

Você pode congelar pão e retire do freezer no dia anterior.

Você pode armazenar refeições prontas na geladeira em recipientes bem fechados – potes e caixas – de 2 a 5 dias, e no freezer até 3 meses. Tente deixar o mínimo de ar possível nos recipientes. As caixas a vácuo funcionam bem, pois prolongam a vida útil dos alimentos.

Vantagens da preparação de refeições

Preparação de refeições pode ser uma verdadeira virada de jogo para quem tem dificuldade em cozinhar em casa durante a semana. Também permite controlar melhor o que você come e preparar refeições mais saudáveis. É uma boa solução para quem está de dieta porque torna mais fácil segui-la – como você tem comida pronta, não precisa comer nada.

Preparação de refeições torna mais fácil mudar para uma dieta saudável e perder peso. Também o ajudará a recuperar o controle sobre sua dieta e a melhorar seu bem-estar. Você pode até recuperar a sensação de controle sobre sua vida – se isso for possível na cozinha, o que o impede de fazer mudanças para melhor em outras áreas?

Porque a lista de compras de cada preparador de refeições inclui, além de frutas e legumes frescos, também produtos congelados e enlatados, há menos chance de que os alimentos sejam desperdiçados – afinal, alimentos enlatados e congelados podem ser armazenados por mais tempo.

A preparação das refeições requer planejamento de longo prazo, então você pode descobrir que é o suficiente para você uma visita à loja por semana. Isto significa menos oportunidades de gastar dinheiro e comprar coisas que são tentadoras, mas não saudáveis.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.