Costela assada é uma ótima opção de prato principal para um jantar em família. A chave para um sabor bem sucedido é uma marinada simples e aromática. Graças à marinada, a carne fica suculenta, macia e excepcionalmente deliciosa.

A Costela no Forno é ideal para preparar uma refeição saborosa e nutritiva. A sua preparação é trivialmente simples, por isso esta receita irá agradar até aos cozinheiros mais inexperientes. Se você está procurando um jantar comprovado com carne de porco como ingrediente principal, não deixe de conferir a receita a seguir.

Costelas – sempre saborosas e macias. Tudo graças a uma marinada simples

Uma boa marinada é a base de qualquer cozimento. Uma marinada à base de azeite, alho e especiarias é uma das formas mais fáceis de obter uma carne tenra e suculenta. Garantimos que pequenos e grandes gourmets vão se divertir só de olhar as iguarias assadas.

Ingredientes para costelas:

  • 1 kg de costela de porco,
  • 2 cebolas brancas,
  • 120 ml de água.

Ingredientes para a marinada:

  • 4 colheres de sopa de azeite,
  • 3 dentes de alho,
  • 1 colher de sopa de pimentão moído,
  • uma pitada de pimenta,
  • sal e pimenta preta,
  • opcional: especiarias à base de ervas, suco de limão, mel.

Costelas de porco suculentas do forno. Método de preparação

Primeiro, divida as costelas em pedaços menores. Coloque-os em uma tigela e prepare a marinada. Pique ou amasse o alho em uma tigela com uma pitada de sal até formar uma pasta. Adicione o azeite e tempere com páprica doce, pimenta malagueta e pimenta. Misture bem todos os ingredientes.

Na próxima etapa, cubra a carne com a marinada resultante. Espalhe cuidadosamente sobre as costelas e pincele sobre a carne de porco. Descasque e pique a cebola e coloque no recipiente com a carne e a marinada. Cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos três horas. No entanto, é melhor deixar as costelas marinarem durante a noite.

Após esse tempo, corte a segunda cebola em rodelas e forre com elas o fundo de uma assadeira ou refratário. Coloque a carne por cima dos pedaços de vegetais. Cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Após uma hora de cozimento, aumente a temperatura para 200°C, retire o papel alumínio e cubra a carne com água. Asse as costelas por mais 40-45 minutos, até que estejam bem cozidos. Por fim, retire do forno e sirva com batatas, salada ou outro acompanhamento saboroso. Bom apetite!

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