Para muitos, não existe fim de semana sem sobremesa. Os pastéis doces desaparecem rapidamente mesmo sem ocasiões especiais, mas quando chegam convidados, normalmente recorremos a receitas experimentadas e testadas. Se você quiser fazer algo pouco convencional, experimente este bolo de creme. Embora pareça um bolo, é muito mais simples e seu sabor é de tirar o fôlego.
Os bolos estão associados às comemorações de aniversário, mas você pode facilmente servir pão de ló com creme mesmo sem uma grande ocasião. Nesta receita você encontra tudo o que os fãs de doces mais gostam. Embora seja um pouco parecido com um bolo, seu preparo é muito mais simples. Você também pode decorá-lo de acordo com sua imaginação. Derrete na boca, fica perfeitamente úmido, não muito doce e sempre fica bem.
O que fazer para que o pão de ló suba e não caia? Experimente esta receita, que sempre dá certo
A preparação do bolo começa, claro, com o pão de ló. Como você sabe, isso pode variar. Acidentes acontecem, mas são facilmente evitáveis. Apenas tome cuidado com erros simples. O que deve ser feito para que o pão de ló suba e não caia?
- Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambienteretire os ovos da geladeira pelo menos duas horas antes de assar,
- bata as claras em uma tigela seca e limpa, de preferência de vidro ou plástico; mesmo um pouco de gordura fará com que as claras fiquem duras e caiam,
- peneire a farinha e adicione à massa em partes,
- adicione as gemas à massa, uma de cada vez, nunca todas de uma vez,
- pré-aqueça o forno antes de adicionar a massa e não abra o forno durante o cozimento, exceto no final para verificar o bolo com um palito.
Uma receita de pão de ló que sempre dá certo. Ingredientes
- 5 ovos grandes,
- 3/4 xícara de açúcar fino (165 g),
- 3/4 xícara de farinha de trigo (115 g),
- 1/4 xícara de fécula de batata (45 g).
Preparação:
- Separe as claras das gemas. Bata as claras até ficarem firmes. No final, adicionam-se colheres de açúcar à espuma. Continue batendo.
- Adicione as gemas, uma de cada vez, às claras batidas e ao açúcar. Não desligue a batedeira.
- Depois de adicionar todas as gemas e a mistura ficar lisa e bem batida, desligue a batedeira. Adicione a farinha peneirada e o amido em partes. Misture cuidadosamente com uma espátula para não matar as bolhas de ar.
- Despeje a massa em uma forma de bolo forrada com papel (25 cm de diâmetro). Alise suavemente.
- Coloque a forma no forno aquecido a 170 graus. Asse por aproximadamente 30-40 minutos até secar.
- Agora o passo mais importante. Após retirar do forno o pão de ló assado e ainda quente e ainda na forma de bolo, deixe-o cair de uma altura de aproximadamente 30 cm. Reserve para esfriar.
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