Dicas úteis

Este ano, faça seus próprios ovos de chocolate, siga os conselhos da vovó e certamente não errará

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Que tal fazer seus próprios ovos de chocolate? Se você seguir os conselhos da vovó certamente não cometerá erros e preparará ovos impecáveis. Resta apenas descobrir.

O ovo de Páscoa caseiro é uma grande satisfação, todos vão gostar, mas para muitos é uma tarefa difícil, mas não é se seguir o conselho da vovó. Uma sobremesa que certamente não pode faltar nas nossas mesas, impossível, não seria a Páscoa.

Eles podem ser comprados em qualquer supermercado, vêm em diversos sabores e pesos, mas se você quiser prepará-los também em casa, veja como fazer! Não é difícil, siga passo a passo a receita e os conselhos da sua avó e não ficará desapontado.

Ovos de chocolate caseiros, com conselho da vovó, vão ficar perfeitos

Basta começar a trabalhar e descobrir como preparar ovos de chocolate em casa e servi-los na Páscoa, não ocuparão muito tempo.

Vamos seguir a receita e aos poucos vamos revelando os truques para você não cometer erros. Para dois ovos de 280 gramas você precisa de 600 g de chocolate amargo ou ao leite e mais chocolate para soldar. Você também pode fazer um único ovo de Páscoa.

Vamos começar dizendo isso precisamos colocar apenas 1/3 do chocolate escolhido em uma tigela e deixar derreter em banho-maria ou no microondas. Se fizer em banho-maria, coloque-o em uma tigela de vidro ou porcelana e depois coloque-o em uma panela com alguns centímetros de água. Acendemos a chama que deve ser moderada e aos poucos mexemos o chocolate com um batedor manual. Não é recomendado parar, pois podem formar-se grumos.

O importante é manter a temperatura do chocolate sob controle, que não deve ultrapassar os 45° C. Vamos começar dizendo que só precisamos colocar 1/3 do chocolate escolhido em uma tigela e deixar derreter em banho-maria. Maria ou no microondas.

Se fizer em banho-maria, coloque-o em uma tigela de vidro ou porcelana e depois coloque-o em uma panela com alguns centímetros de água. Acendemos a chama que deve ser moderada e aos poucos mexemos o chocolate com um batedor manual. Não é recomendado parar, pois podem formar-se grumos. Podemos então adicionar apenas 100 gramas de chocolate, recomendamos partir em pedaços e misturar para que fique bem incorporado.

Aquecemos e mantemos a temperatura sob controle, que não deve ultrapassar os 30°C, continuando a misturar para deixar esfriar. Podemos então pegar o molde de ovo de páscoa e despeje o chocolate derretido nas duas metades. O truque da vovó para evitar erros é gire lentamente o moldesó assim o chocolate ficará bem distribuído pela forma.

Podemos então inverta o molde sobre uma gradinhaesta fase é fundamental, precisamos bater suavemente a forma na gradinha só assim conseguiremos eliminar o excesso de chocolate.

Como deixar o ovo legal!

Agora está lá fase de resfriamento, você precisa deixar solidificar por 15 minutos. Restam 300 gramas de chocolate, derretemos 200 g em banho-maria ou no microondas, cortamos o resto e continuamos como antes, despejamos nas formas.

Vire de cabeça para baixo sobre a gradinha e bata novamente na forma para retirar o excesso de chocolate, leve à geladeira e deixe endurecer. Recomenda-se manter na geladeira por 15 minutos.

Verifique os ovos, se saírem da forma significa que estão prontos, podemos transferir os ovos para folhas de papel manteiga e derreter um pouco de chocolate e distribuir nas bordas de um ovo e depois cobrir com o outro. É normal que saia um pouco de chocolate, guarde no congelador e depois decore com avelãs picadas, a escolha é sua.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.