Um bolo é um produto de confeitaria constituído por uma ou mais camadas de bolo cobertas com natas, compotas ou outros recheios. Os bolos podem ter diversos formatos e tamanhos, com diferentes tipos de massa, cremes e decorações.
Anteriormente, apenas pessoas ricas podiam comprar bolos. O fato é que as sobremesas eram preparadas com produtos caros. O açúcar comum pode custar uma fortuna para um confeiteiro.
Hoje, os bolos continuam populares em todo o mundo. São feitos com diversos tipos de massa, recheios e decorações. Os bolos podem ser simples e caseiros ou complexos e elaborados. Contaremos mais sobre um dos bolos caseiros.
Ingredientes para o bolo “Ternura”:
- Clara de ovo – 6 unid.;
- Sal – uma pitada;
- Açúcar – 100g;
- Fermento em pó – 1 colher de chá;
- Farinha – 90g;
- Passas, chocolate, nozes, sementes de papoula – 100 g.
Ingredientes para creme:
- Gemas – 6 unid.;
- Queijo mascarpone – 250 g;
- Açúcar em pó – 6 colheres de sopa. eu.;
- Banana – 2 unid.;
- Limão – 1 unid.
Preparando o bolo “Ternura”:
Bata as claras com sal até obter uma espuma fofa. Despeje o açúcar na espuma e bata na batedeira por um minuto até que os grãos de areia se dissolvam.
Combine a farinha com o fermento, despeje na massa protéica e misture delicadamente com uma espátula em uma direção.
Rale o chocolate e as nozes em um ralador grosso ou fino e misture com as sementes de papoula. Despeje a mistura na massa, coloque a massa em uma assadeira forrada com pergaminho e estique por toda a superfície.
Polvilhe a massa com passas e leve ao forno a 180 graus por 10 minutos.
Para as natas, coloque um pouco do açúcar de confeiteiro nas gemas e a segunda parte no mascarpone.
Bata as gemas com o pó até ficar cremoso e bata também com o queijo. Despeje a mistura de gemas na mistura com o mascarpone e misture os ingredientes.
O bolo deve ser separado do pergaminho e cortado em três bolos idênticos. Corte a banana em rodelas finas. Unte cada bolo com creme, disponha as rodelas de banana.
Montamos o bolo e também untamos as laterais. Deixe a sobremesa por 30 minutos na geladeira, polvilhe primeiro com as raspas de limão.
O resultado é um bolo doce e delicioso com camadas inusitadas. Esta sobremesa vai surpreender seus convidados.
