Jardim

Esta erva daninha feroz está crescendo em todos os lugares. Limpa o corpo de venenos de forma fantasticamente rápida

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Você conhece bem a erva daninha que cresce com ousadia em seus canteiros? Todo verde comestível certamente também é benéfico para a saúde. Você sabe qual é o costume vtáčinec žabinec que pertence às ervas daninhas?

VtáĆinec žabinec. Erva daninha ou remédio?

A temporada de coleta de ervas silvestres já começou. Entre essas ervas também há muitas que consideramos ervas daninhas teimosas. O mesmo acontece com o szabinec panorâmico, que é revelado pelas flores brancas em miniatura que parecem estrelas. É por isso que também é chamada de Stellaria em latim, no nosso caso a mais comum é Stellaria media, ou seja, a flor do meio.

Os jardineiros sabem disso bem, porque livrar-se dele no jardim é uma tarefa muito difícil ou mesmo impossível. O que você considerava até agora ser capina e capina do canteiro, pode ser colheita. Vtáčinec é uma erva delicada e doce, que além de saborosa, segundo muitos estudos científicos, também é medicinal.

Use o infusor também na cozinha

O pássaro, como é chamado, tem gosto semelhante ao de ervilha ou milho. Ao mesmo tempo, possui um sabor discreto e agradável. Acompanha bem saladas e pastas, sopas e afins. Seu suco fresco é ainda utilizado em combinação com mel.

Veja o que Dona Dita tem a dizer sobre a flor olho-de-pássaro, que destaca sobretudo os efeitos desintoxicantes desta erva esquecida:

Limpe o corpo com um lava-olhos

A ave tem efeitos antiinflamatórios e antibacterianos, contém vitamina C e zinco, fósforo, magnésio e cobre. A sua recolha é possível na primavera, mas também durante o resto do ano. A erva estimula a purificação do sistema linfático, que também apoia suas defesas, atua como diurético, remove o muco e ainda ajuda na perda de peso. A decocção é usada externamente para problemas de pele, não só pelos seus efeitos curativos, mas também porque alivia a coceira.

O olho de pássaro é definitivamente o mais saboroso fresco, mas misturando-o em água também é possível fazer suco. Erva recém-colhida, triturada ou finamente triturada é usada para uso externo. Você também pode secar a planta e utilizá-la em qualquer momento do ano na forma de chá e compressas, que devem ser aplicadas por pelo menos duas horas, ou durante a noite.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.