Sopa de abobrinha é um sonho no prato. É macio, cremoso e delicioso. Outra vantagem é a rapidez e facilidade de preparo. Como preparar o creme de abobrinha? Esta é provavelmente a receita mais fácil para o jantar.

A sopa de abobrinha é provavelmente um dos melhores pratos que podemos preparar no verão. Claro, podemos comprar abobrinhas o ano todo em supermercados e mercearias locais, mas é mais saborosa no verão e hoje vamos te ensinar como fazer uma sopa de abobrinha que vai simplesmente te surpreender pelo sabor. Não se mexa sem queijo feta.

Sopa de abobrinha. É melhor no verão

Ingredientes:

  • Aproximadamente. 700 g de abobrinha jovem,
  • 1 litro de caldo ou caldo light,
  • 1 cebola,
  • 2-3 dentes de alho,
  • 100 g de queijo feta,
  • um pouco de creme doce
  • sal, pimenta, um pouco de curry e pimenta,
  • torradas ou ervilhas para servir.

A melhor sopa de abobrinha. Como preparar:

  1. Prepare uma panela e derreta duas colheres de sopa de manteiga nela. Em seguida adicione a cebola picada. Frite até ficar transparente.
  2. Quando a cebola ficar translúcida, acrescente o alho e frite um pouco para liberar o aroma. Em seguida, adicione a abobrinha lavada e cortada em cubos.
  3. Frite tudo por cerca de 5-7 minutos, depois reduza o fogo, acrescente o caldo e o queijo esfarelado. Cozinhe por cerca de 20 minutos até a abobrinha amolecer.
  4. Adicione o creme (aproximadamente 1/3 xícara) à sopa e misture tudo com um liquidificador até obter um creme homogêneo e uniforme.
  5. Tempere a sopa com temperos a gosto e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva com croutons ou bolinhas de Backerbsen.

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