Esta é a maneira certa de lavar morangos para que durem muito: muitas pessoas fazem isso errado

Os morangos, como outras frutas, podem ser contaminados por bactérias e vários produtos químicos, mas também por sujeira ou insetos. A limpeza completa é fundamental para remover esses contaminantes visíveis e invisíveis indesejados e garantir que os morangos sejam seguros para comer e durem o máximo possível sem estragar.

Não lave-os imediatamente após a coleta

O primeiro princípio que deve ser seguido é a paciência. Morangos, se quisermos mantê-los na geladeira por vários dias, definitivamente não podemos lavá-los imediatamente após trazê-los do jardim.

Neste momento, iremos apenas examiná-los e verificá-los cuidadosamente para não colocarmos acidentalmente nem um único morango mofado ou danificado entre os belos pedaços saudáveis ​​​​e firmes. Poderia literalmente se tornar um detonador que causaria estragos em toda a tigela nas próximas horas. Removemos cuidadosamente apenas as maiores impurezas mecânicas dos outros morangos.

Água vai fazer

Depois, lavaremos sempre apenas a quantidade de morangos que utilizaremos de imediato. Faremos isso colocando os morangos em uma peneira e enxaguando-os com água fria da torneira por cerca de um quarto de minuto.

Não se preocupe, deve ser o suficiente para remover quaisquer insetos ou resíduos de terra, bem como substâncias químicas que possam ter grudado nos morangos durante o crescimento dos frutos.

Experimente vinagre

Porém, se a água pura não for suficiente, seus efeitos podem ser potencializados com vinagre ou bicarbonato de sódio. Se decidir usar vinagre, você precisará de sua solução aquosa na proporção de 1:3 ou 1:4. Não precisamos nos preocupar com o fato de os morangos ficarem com o gosto azedo do vinagre, eles nem sentirão o cheiro. Porém, não devemos esquecer de enxaguar os morangos em água fria corrente.

Adicione bicarbonato de sódio para tranquilidade

Procederemos de forma semelhante ao usar o bicarbonato de sódio, que dissolveremos na quantidade de uma única colher de chá em três litros de água e deixaremos os morangos de molho nesta solução por vários minutos. Isto será seguido, como no caso da água com vinagre, por enxágue em água fria.

É importante lembrar novamente que os morangos lavados já estão prontos para consumo direto ou processamento imediato, seja para assar, cozinhar ou talvez conservá-los.

Deixe-os secos

Lembremos que os próprios morangos contêm grande quantidade de água, o que afeta (encurta) sua vida útil quando frescos. Qualquer adição de umidade adicional é, portanto, contraproducente.

Se quiser guardar os morangos na geladeira por vários dias como se tivessem acabado de ser colhidos, coloque uma toalha de papel no fundo do recipiente, que você trocará regularmente. Além disso, nunca guarde morangos em camadas grandes.

Em primeiro lugar, seria difícil detectar a primeira fruta podre, que pode “infectar” todos ao seu redor em um momento, mas os morangos na parte inferior ficariam expostos a uma pressão desnecessária que levaria à sua quebra, e nós definitivamente não quero isso.

Fontes: www.allrecipes.com, adbz.cz, www.dumazahrada.cz