Você sonha com um jantar de primavera, mas não tem inspiração de sabor? Em vez de brincar com pratos sofisticados, concentre-se nos clássicos. Esta versão de aspargos é incrivelmente saborosa e especialmente fácil de preparar. Não só os vegetais desempenham o papel principal aqui, mas também acompanhamentos criativos.

Nos mercados e nas hortas, onde os balcões transbordam de guloseimas, a primavera chegou. Além dos novos vegetais, agora também é possível encontrar repolho novo, batata nova e uma boa porção de saladas verdes. Um dos produtos que vale a pena incluir no cardápio são, claro, os aspargos, que podem ser preparados de diversas formas. No entanto, a nossa receita é uma verdadeira obra-prima que requer apenas alguns ingredientes.

Os espargos com estes ingredientes desaparecerão do seu prato em minutos

Espargos Ou você ama ou você odeia. Este vegetal excepcionalmente saboroso não é apenas uma excelente fonte de vitaminas, mas também um produto que parece e tem um sabor incrivelmente bom em quase todas as formas. Pode ser grelhado, assado, frito ou escaldado – mas hoje queremos apresentá-lo na companhia de algo completamente inusitado.

As receitas anteriores de espargos podem ser coisa do passado, porque estes espargos com massa filo são uma verdadeira obra-prima dos melhores chefs. O preparo deste prato é muito simples, mas sua apresentação e sabor impressionam até os maiores gourmets. Porém, também vale a pena cuidar dos acompanhamentos como azeite ou parmesão, que combinam perfeitamente com este incrível vegetal verde.

Receita de massa de espargos – são tão bons que ninguém resiste

Ingredientes:

  • bando de aspargos verdes,
  • rolo de massa filo,
  • 100g de parmesão,
  • azeite,
  • molho de iogurte e ervas para servir.

Método de preparação:

  1. Comece com vegetais. Lave bem os aspargos, seque-os e corte as pontas ásperas.
  2. Dica – você pode usar as pontas na sopa ou congelá-las.
  3. Em seguida, espalhe a massa filo na superfície de trabalho. Não se esqueça que seca rapidamente, por isso é aconselhável trabalhar de forma dinâmica.
  4. Coloque os aspargos sobre uma folha de massa e envolva bem os legumes. Repita com aspargos adicionais até que todos os ingredientes sejam usados.
  5. Regue tudo com azeite e polvilhe generosamente com queijo parmesão.
  6. Asse os aspargos por aproximadamente 10 minutos a uma temperatura de 190 graus.
  7. Sirva os aspargos só na massa ou com, por exemplo, iogurte e molho de ervas. Bom apetite!

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