A sopa de batata costuma ser associada a refeições para os pobres ou a algo que cozinhamos “simplesmente assim”. Esta receita de sopa de batata mudará completamente a maneira como você encara este prato. Será aromático, cremoso e terá gosto de algo saído de um restaurante caro. O ingrediente francês favorito será útil.

A sopa de batata, assim como a sopa de legumes, pode ser preparada de várias maneiras. Porém, hoje vamos lhe ensinar como fazer sopa de batata para que fique simplesmente fantástica. Você não gastará uma fortuna comprando-o e sua família se curvará diante de seu sabor. Uma adição melhora-o e confere-lhe um sabor fantástico. Tudo gira em torno do popular queijo francês Camembert. Aqui está uma receita de jantar barata no seu melhor.

Não coloque em sanduíches, mas sim em sopas. Sopa de batata com esse queijo é campeã

Ingredientes:

  • Aproximadamente. 1 kg de batata farinhenta,
  • 2 poros de tamanho médio (parte branca),
  • 1 chalota,
  • 2 dentes de alho,
  • 1,5 l de caldo (recomendo carne bovina, mas caldo de legumes também é adequado),
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 1/3 xícara de creme 30%,
  • 2 fatias de queijo camembert,
  • sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Sopa de batata com camembert – como preparar:

  1. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos. Pique finamente o alho-poró e a cebola e amasse o alho.
  2. Prepare uma panela ou caçarola larga e aqueça a manteiga. Adicione o alho-poró e a cebola picados e frite até ficarem translúcidos.
  3. Adicione as batatas e refogue tudo até que as batatas estejam douradas em alguns lugares. Enquanto isso, cuide do queijo – tente tirar a camada branca que não cozinha.
  4. Despeje o caldo, acrescente a massa de alho e queijo e cozinhe até as batatas ficarem bem macias. Em seguida, adicione o creme de leite e misture com uma batedeira.
  5. Ferva tudo por mais alguns minutos e acrescente pimenta a gosto. Você também pode adicionar tomilho seco ou alecrim. Sirva quente com chips de bacon.

Dica: você pode adicionar cerca de 300 ml de vinho branco seco aos legumes cozidos. Espere o álcool evaporar e regue tudo com o caldo. O vinho branco também realça perfeitamente o sabor da sopa e dá-lhe o sabor de um restaurante parisiense caro.

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