Cozinha

Ensopado de frango: A carne é lindamente suculenta, fica pronta uma ou duas vezes e toda a família vai pedir (receitas)

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O ensopado de frango é uma alternativa saudável e saborosa ao ensopado tradicional. Para quem, por motivos diversos, não gosta ou não pode comer carne de porco, vaca ou cavalo, o frango estufado é uma ótima opção. Aqui estão receitas de um excelente goulash de frango e vegetais.

Ensopado de Frango

Se estamos falando de frango ou frango, é um prato com baixo teor de carboidratos feito de carne, cebola, alho, batata e, muitas vezes, outros vegetais.

E como o frango combina muito bem com todos os tipos de vegetais, não precisamos ter medo de adicionar nossos vegetais preferidos ao goulash e assim preparar um prato farto, saboroso e saudável combinando esses dois ingredientes básicos.

Ensopado de frango (receita básica)

Matérias-primas:

  • 5-6 coxas de frango
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 3 dentes de alho
  • 3 cebolinhas
  • lata de tomate pelado
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de páprica
  • sal, pimenta preta moída
  • cabelo de salsa

Abordagem:

1) Salgue e apimente levemente as coxas de frango e frite-as em uma frigideira com um pouco de óleo quente dos dois lados. Então nós os colocamos de lado.

2) Pique finamente a cebola e o alho e frite na farinha de rosca por cerca de 2-3 minutos. Adicione os tomates pelados. Tempere com sal, pimenta, colorau e louro. Ferva por 10 minutos.

3) Coloque a carne do frango em uma bandeja, cubra com o molho, despeje cerca de dois decilitros de água e leve ao forno aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos, tampado. Mais tarde, descubra a bandeja e leve ao forno por mais 15 minutos. Sirva com salsa picada.

Goulash de frango com bacon

Matérias-primas:

  • 1 kg de frango desossado
  • 3 colheres de banha
  • 150g de bacon
  • 3 pedaços de cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1-2 latas de tomate pelado
  • 3 crianças de caldo de galinha
  • páprica moída ou flocos de pimenta
  • sal, pimenta preta moída

Abordagem:

1) Corte o frango em pedaços e frite na banha, retire e frite o bacon picado e a cebola picadinha e o alho na farinha de rosca.

2) Depois que a cebola amolecer, coloque o tomate, o caldo, o sal, a pimenta, o colorau, a pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos. e caldo aberto com água ou tomate pelado.

3) Leve a carne ao forno, cubra com o molho e leve ao forno a 200ºC por 30 minutos.

Frango Estufado com Espinafre

O espinafre é um dos vegetais mais populares da primavera, mas pode ser consumido durante todo o ano. O espinafre verde contém muitas vitaminas e minerais, essenciais para o bom funcionamento do organismo, e é ideal para acompanhar qualquer receita de frango estufado.

Matérias-primas:

  • 500 g de coxa de frango
  • 1 colher de óleo
  • 2 cebolinhas
  • 2 dentes de alho
  • 500 g de espinafre fresco
  • 1 lata de tomate fatiado
  • 1 colher de sopa de páprica moída
  • sal, pimenta preta moída

Abordagem:

1) Salgue, tempere e frite as coxas de frango em um pouco de óleo em uma panela própria para forno. Retire a carne.

2) Frite a cebola picadinha e o alho na farinha de rosca por cerca de 3 minutos, polvilhe com páprica e adicione quase imediatamente os tomates, um pouco de água (2 xícaras), sal e pimenta-do-reino moída. Em seguida, coloque a carne no molho e leve ao forno a 200ºC por 45 minutos, tampado.

3) Posteriormente, levamos o goulash ao fogão, retiramos a carne e cozinhamos brevemente em fogo baixo, acrescentando o espinafre.

3 dicas para melhorar o ensopado de frango:

– se quiser que o frango cozido no vapor fique aromático, polvilhe-o generosamente com ervas antes de servir: endro, tomilho ou salsa.

– sirva o ensopado de frango com pão, arroz ou batata cozida.

– se quiser obter um sabor especial, pode assar a carne para o goulash com um pouco de banha.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.