Em que tipo de água jogar bolinhos congelados – fria ou fervente: um erro comum entre os gourmets
A enorme popularidade dos bolinhos comprados em lojas é compreensível: esse prato é preparado de forma simples e rápida.
Basta colocar o produto semiacabado em uma panela com água no fogão e aguardar alguns minutos.
Os gourmets que não têm muito tempo para preparar os alimentos ficam muito satisfeitos: rapidamente e sem muito esforço conseguem um prato completamente apetitoso.
Só há um erro que pode estragar o prato.
O erro está relacionado à temperatura do líquido para onde são enviados os bolinhos congelados.
Em que tipo de água você deve colocar os bolinhos?
Um grande erro é cometido pelos gourmets que colocam o produto semiacabado em água fria e só depois ligam o queimador.
Nesse caso, os bolinhos ficarão grudados e também perderão a suculência e o sabor brilhante, enfatiza um especialista na área culinária da publicação da rede Belnovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria.
Ao saber dessas consequências, muitos gourmets provavelmente cometerão outro erro: enviarão o produto semiacabado para o líquido fervente.
Nesse caso, o resultado também será ruim. Se os bolinhos congelados acabarem em água fervente, o risco de danificar a massa será muito alto. É tudo uma questão de mudança repentina de temperatura.
Muitos bolinhos vão estourar. O resultado claramente não é o prato que uma pessoa deseja comer.
Além disso, o aparecimento de bolinhos em água fervente é, novamente, repleto de colagem.
Assim, os bolinhos congelados devem ser colocados em uma panela com água quente que ainda não começou a ferver. É desejável que a essa altura a temperatura do líquido seja de cerca de 50 graus.
Se esta condição for satisfeita, o prato ficará perfeito: aromático e não pegajoso.
Anteriormente, foram listados os que eram populares na URSS.
