Em 30 minutos você pode preparar muitos bolinhos macios. Você reconhecerá esta receita e nunca mais adicionará maçãs
Muitas vezes tenho dias em que quero fazer bolinhos deliciosos e doces, macios como nada mais. O problema está nos ingredientes, porque muitas vezes fico entediado com maçãs. Recentemente fiz de uma forma diferente e com frutas diferentes e ficaram muito melhores. Veja por si mesmo se você gosta deles.
Os bolinhos fritos podem ser servidos a qualquer hora do dia ou da noite. Quem é louco por eles os come no almoço, no jantar ou no café da manhã. A receita clássica pede que maçãs cortadas em pedaços menores sejam adicionadas à massa. Desta vez, em vez dela, usaremos outra fruta, que supera todas as outras pela sua suculência e sabor. Você pode usar a versão enlatada ou fresca.
Receita de bolinhos de abacaxi com massa fermentada
Ingredientes para fermento:
- 50 g de fermento fresco,
- uma colher de açúcar fino,
- colher de farinha de trigo,
- 100 ml de leite morno.
Ingredientes para a massa:
- 750g de farinha de trigo,
- 3 colheres de açúcar fino,
- uma colher de chá de açúcar de baunilha,
- 2 ovos,
- colher de manteiga
- 250 ml de leite morno.
Outros ingredientes:
- 300 g de abacaxi em lata,
- óleo vegetal para fritar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Método de preparação
- Para preparar bolinhos, comece preparando a massa fermentada. Coloque o fermento em um copo, acrescente o açúcar e misture vigorosamente. Os ingredientes devem ser dissolvidos e combinados. Em seguida, adicione o leite morno e a farinha. Misture e reserve para levedar um pouco.
- Agora é hora de preparar a massa. Peneire a farinha em uma tigela grande e adicione o açúcar e o açúcar baunilha. Bata também os ovos, despeje o leite aquecido e a manteiga derretida na panela.
- Por fim, despeje a massa fermentada e misture com a batedeira ou com uma colher. A massa deve ficar espessa e uniforme. Cubra o topo da tigela com uma toalha limpa e deixe crescer por cerca de 30-40 minutos.
- Corte o abacaxi em pedaços menores. Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma panela. Usando uma colher, faça pequenos hambúrgueres com a gordura. Coloque pedaços de fruta em cima de cada um.
- Frite os bolinhos até dourar dos dois lados. Após fritar, coloque os bolinhos em um prato forrado com papel toalha. Polvilhe o topo com açúcar de confeiteiro.
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