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Economize, não perca! Estas são as melhores receitas de beterraba: são tão boas que você vai querer experimentar todas

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A beterraba é um vegetal versátil, saudável e extremamente saboroso. Que vitaminas contém e o que podemos preparar com ele? Experimente as nossas fantásticas receitas que toda a família vai adorar.

Por que você deveria comer beterraba?

Freqüentemente, eles também o recomendam no contexto de dietas. Possui muitos nutrientes que seu corpo necessita. Mas ao mesmo tempo tem um mínimo de gordura, então você não vai ganhar peso com isso. Também é benéfico por seu alto teor de fibras. Além disso, sua digestão melhorará e você se sentirá melhor.

Também contém muito ferro, por isso deve ser consumido mesmo em caso de anemia. Além disso, possui magnésio, iodo, potássio e magnésio. Tome-o pelo menos uma vez por semana para se deliciar com uma mistura adequada de vitaminas e nutrientes.

Além de saudável, também é extremamente popular e saboroso. Podemos utilizá-lo em saladas, bebidas, pratos principais e até sobremesas. Inspire-se em nossa galeria e escolha entre uma rica seleção de nossas receitas comprovadas:

Receitas fantásticas com beterraba

1. Selagem de beterraba

Embora a maioria de nós prefira alimentos feitos com ingredientes frescos, é bom estocar também para o inverno. Você pode desfrutar dessa delícia em qualquer época do ano.

Matérias-primas:

  • 3 quilos de beterraba
  • 2 litros de água
  • 3 crianças vinagre
  • um pequeno punhado de erva-doce
  • 3 cm de raiz-forte
  • 500 gramas de açúcar

A

Abordagem:

1) Primeiro ferva a beterraba. Lave, coloque em uma panela grande e cozinhe até ficar completamente macio. Uma hora é suficiente para pedaços menores e mais frescos, os demais ficam cozidos em duas horas. Deixe esfriar e limpe.

2) Decida como você gostaria de cozinhá-lo. Você pode ralar em um ralador grosso, cortar em cubos ou fatias mais finas.

3) Agora, faça uma bebida. Coloque todos os ingredientes em uma panela grande, limpe e rale a raiz-forte. Deixe-os fechar e depois ferva um pouco.

4) Quando a infusão estiver pronta, experimente. Deve ter um sabor agridoce distinto para não desaparecer na beterraba.

5) Refogue para retirar a erva-doce e a raiz-forte. Ainda quente, regue com os legumes ralados e misture. Deixe descansar por cinco minutos, para que os sabores se combinem.

6) Agora experimente novamente e se por acaso o picles desaparecer, acrescente mais um pouco de sabor exatamente de acordo com a beterraba de sua preferência.

7) Agora você pode colocar em copos, que você fecha e depois esteriliza por 10 minutos.

2. Sopa de beterraba

Na sopa é muito importante equilibrar perfeitamente os sabores. Então, no final, prepare um queijo diferenciado, que vai afinar perfeitamente. Cabra é o ideal, ou você também pode experimentar bolas de bryndz.

Matérias-primas:

  • beterraba
  • cebola
  • caldo de legumes
  • chantilly 33% (ou leite de coco)
  • sal
  • Pimenta preta da terra
  • queijo de cabra

A

Abordagem:

1) Frite primeiro a cebola no azeite e acrescente a beterraba picada.

2) É preferível usar pré-cozido, para que a sopa fique pronta mais rápido.

3) Agora despeje o caldo por cima, tempere e cozinhe até ficar completamente macio.

4) Em seguida, bata a sopa e acrescente o creme de leite para bater. Se quiser que seja mais saudável, pode usar leite de coco.

5) Depois disso, cozinhe um pouco no fogão. Coloque em pratos e decore com queijo selecionado.

3. Salada de beterraba

Se você comprar beterraba cozida, terá uma salada pronta muito rapidamente, que também fica ótima. Adequado para um almoço rápido ou um jantar leve.

Matérias-primas:

  • beterraba
  • Rúcula
  • queijo feta
  • abóbora
  • sementes de abóbora
  • sal
  • Pimenta preta da terra
  • suco e raspas de limão
  • vinagre balsâmico
  • vestir

A

Abordagem:

1) Corte a beterraba e a abóbora limpas e cozidas em pedaços grandes e misture com um punhado de rúcula.

2) Tempere com sal e vinagre balsâmico. Sirva em um prato e comece a adicionar camadas. Primeiro, adicione mais algumas folhas de rúcula para que a salada fique bem visível entre as beterrabas. Adicione o queijo feta esmagado ou o queijo dos Balcãs no centro da salada.

3) Polvilhe o topo com sementes de abóbora torradas e rale algumas raspas de limão.

4) Por fim, despeje o molho de limão e azeitona sobre tudo.

4. Mingau de beterraba

Uma excelente variação da batata tradicional. Vai bem com quase tudo.

Matérias-primas:

  • beterraba cozida
  • sal
  • Uma pitada de noz-moscada
  • creme

Abordagem:

1) Ferva a beterraba até ficar macia.

2) Misture com um pouco de água em que foi cozido.

3) Adicione sal, uma pitada de noz-moscada a gosto e, no final, amoleça com creme.

Você também pode fazer uma salada simples de beterraba com isso. Ao cozinhar, coloque vinagre, louro e pimenta da Jamaica na panela. Além disso, os sabores penetram melhor durante o cozimento. Em seguida, corte em rodelas, acrescente manjerona fresca e azeite. Outra forma é adicioná-lo ao risoto italiano, ralando-o no ralador fino e temperando-o ao mesmo tempo.

5. Chips de beterraba

Quem disse que não dá para fazer um lanche saudável? Prepare chips de vegetais saudáveis ​​para assistir TV ou sentar com os amigos.

Primeiro lave e depois limpe a beterraba. Corte as duas pontas e use um cortador para cortar fatias finas. Tempere-os com sal e acrescente um pouco de azeite. Misture tudo bem e espalhe um pedaço de cada vez em uma assadeira com papel manteiga. Asse até ficar crocante a uma temperatura de 200 graus.

6. Pão de gengibre de beterraba

A beterraba também é excelente em saladas. Não tenha medo dela, pois assim você aproveitará sua doçura. É ideal se você provar com antecedência. Se tiver um sabor muito terroso e não agradavelmente doce, é melhor não adicioná-lo à massa. Na hora de assar usa pelo menos o seu corante natural, que você também pode adicionar aos recheios, que assim você suaviza bem. Prepare um pão de gengibre tão fantástico.

Matérias-primas:

  • 1 pedaço de beterraba média (500g)
  • 200g de chocolate
  • 3 ovos
  • 100g de manteiga
  • 200g de açúcar granulado
  • 25g de cacau em pó
  • 100g de farinha simples
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

A

Abordagem:

1) Cozinhe a beterraba até ficar macia. também Å¡Å¥ava. Colocamos a beterraba, ainda quente, no liquidificador e misturamos com o chocolate partido e a manteiga. Manteiga e chocolate derreterão bem na mistura.

2) Numa tigela, bata os ovos e o açúcar até formar espuma. Em seguida, adicione aos poucos a mistura de chocolate e beterraba a esta mistura e, por fim, adicione a farinha e o cacau em pó.

3) Despeje a massa resultante em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno por aprox. a uma temperatura de 180°C.

4) Depois que o bolo esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

7. Alunos de beterraba

Um delicioso almoço sem carne em forma de bolinhos de beterraba.

Matérias-primas:

2 beterrabas (pequenas a médias)

2 ovos

70 g de farinha simples (espelta)

1 pitada de sal

Abordagem:

1) Limpe a beterraba e ferva até ficar macia.

2) Corte em pedaços menores depois de esfriar, coloque no liquidificador e bata.

3) Adicione sal, ovos e misture cuidadosamente a farinha lisa a gosto.

4) A quantidade de farinha depende do tamanho da beterraba, por isso é necessário adicioná-la com cuidado para obter uma massa macia e semissólida.

5) Divida a massa preparada em partes menores e forme cilindros longos.

6) Cortamos os mesmos pedaços de cada rolo e usamos as mãos para moldar os bolos no tabuleiro.

7) Coloque água fervente em uma panela grande, adicione sal e cozinhe cuidadosamente o camarão em pequenas porções. Cozinhe em temperatura moderada até que flutuem à superfície. Depois deixamos por mais 2-3 minutos e coamos.

8) Servimos pronto com qualquer acompanhamento.

8. Bolinhos de beterraba

Uma variação perfeita das batatas tradicionais. Você pode servi-los com cebolinhas recém picadas, cebolinhas, queijo feta ou queijo cottage.

Matérias-primas:

  • 1 pedaço de beterraba cozida
  • 300g de farinha simples
  • 1 ovo
  • água conforme necessário
  • de acordo com o sabor do sal

A

Abordagem:

1) Limpe e rale bem a beterraba cozida. (a beterraba também pode ser colocada no liquidificador com um pouco de água e batida até formar um purê)

2) Adicione sal a gosto, ovo e farinha simples.

3) Misture tudo e adicione água aos poucos conforme necessário

4) A massa deve ficar macia, mas não muito fina

5) Ferva água em uma panela grande, adicione sal e use uma colher ou um nhoque para jogar o nhoque na água.

6) Quando eles flutuam, estão prontos.

7) Escorra e sirva.

8) Sirva em prato fundo com queijo ou qualquer acompanhamento.

9. Pasta de beterraba com requeijão

Para almoçar, para trabalhar ou para uma festa festiva.

Matérias-primas:

  • 2 pedaços de beterraba
  • 1 pote de requeijão
  • 2 ÄŒL de raiz-forte
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • sal
  • Pimenta preta da terra
  • Salsinha

A

Abordagem:

1) Cozinhe a beterraba com casca até ficar macia, leva cerca de 40 minutos. Nós vamos nos lavar.

2) Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture. Tempere com sal e pimenta preta e polvilhe salsa por cima.

10. Risoto de beterraba com queijo de cabra

Simples e sempre saboroso.

Matérias-primas:

  • 200g de arroz arbóreo
  • 2 beterrabas médias
  • 1 chalota
  • 1 dente de alho
  • caldo de legumes
  • sal, pimenta, pimentão vermelho doce, manteiga
  • azeite
  • queijo de cabra
  • cabelo de salsa

A

Abordagem:

1) Limpe e pique finamente a cebola.

2) Frite em óleo. Adicione o alho picado e a beterraba ralada finamente. Misture brevemente.

3) Adicione o arroz, cubra com o caldo e cozinhe até ficar macio, mexendo de vez em quando.

4) Adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

5) Sirva o risoto com queijo de cabra e salsa picada.

11. Batata frita de beterraba

Crocante perfeito em uma versão mais saudável. Você também pode servir batatas fritas de beterraba como acompanhamento para assar carne.

Matérias-primas:

  • beterraba pré-cozida
  • sal
  • azeite

A

Abordagem:

1) Limpe a beterraba, ferva previamente e deixe esfriar.

2) Corte as batatas fritas e coloque-as numa assadeira forrada com papel manteiga.

3) Regue com azeite, sal e leve ao forno até ficar crocante.

DICA: Você pode usar beterraba como corante

Você também pode obter um excelente corante natural da beterraba. Se você quiser tornar ainda mais interessante uma refeição ou bolo tradicional, ele será perfeito para você. Isso lhes dá uma bela cor vermelha. Se você usar menos, então fica um lindo rosa. Para obter um melhor resultado, coe e adicione aos poucos aos demais ingredientes.

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Fernando Pessoa
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