Cozinha

É possível preparar um delicioso repolho refogado sem extrato de tomate e creme de leite: vamos te contar como

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A beleza dos pratos de repolho é que podem ser preparados o ano todo.

Um cozinheiro especialista da publicação online BelNovosti decidiu partilhar uma receita única para um destes pratos. Estamos falando de repolho cozido, para cujo preparo não é necessário extrato de tomate nem creme de leite.

Em vez disso, prepare os seguintes ingredientes:

  • repolho fresco – 500 g;
  • champignon – 300 g;
  • cebola – 1 unid.;
  • cenouras – 1 unid.;
  • caldo ou água – 50 ml;
  • óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu.;
  • sal – a gosto.

Para um sabor e aroma especiais, adicione uma colher de chá de curry.

Pique o repolho, os cogumelos e as cebolas e use um ralador grande para picar as cenouras.

Depois disso, frite os cogumelos em uma frigideira com óleo vegetal. Assim que liberarem o suco, coloque a cebola e a cenoura na frigideira.

O conteúdo do prato deve ser fervido no fogo por algum tempo – sua tarefa é deixar os vegetais macios.

Quando isso acontecer, você pode adicionar repolho a eles. Os temperos também não devem ser adiados – adicione sal junto com o curry e frite todos os ingredientes por 5-6 minutos.

Após o tempo especificado, despeje o caldo na tigela, cubra com uma tampa e cozinhe por mais 15-20 minutos.

Anteriormente, o especialista disse que era época de abobrinha.

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Fernando Pessoa
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