Quaresma Olivier soa um pouco estranho mesmo na compreensão da maioria dos especialistas culinários que vieram da URSS.
Mas se a salada desenvolvida pelo famoso chef sofreu muitas mudanças ao longo de sua história, por que não preparar uma versão enxuta?
Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, nos contou como preparar a salada Quaresmal Olivier.
Obrigatório:
- batatas 4 peças;
- cenouras 2 peças;
- pepino em conserva 1 peça;
- abacate 1 peça;
- 1 lata de ervilha em lata;
- verduras, maionese magra a gosto.
Como cozinhar
1. Ferva batatas e cenouras com casca.
2. Esfrie os legumes e corte-os em cubos.
3. Escorra a marinada das ervilhas enlatadas e adicione à salada.
4. Descasque e corte o abacate em cubos.
5. Pique as verduras, misture os ingredientes e tempere com maionese a gosto.
Mexa, deixe esfriar na geladeira e sirva. Bom apetite!
Anteriormente, dissemos por que o pão para costeletas é feito em um moedor de carne.
