E o pão que tem mofo? Deve ser jogado fora ou apenas cortado? Especialistas revelaram o único procedimento correto
Basta cortar a parte mofada ou o pão não pode ser salvo? Não há nada de especial no facto de querermos que o pão que compramos seja comestível durante o maior tempo possível. No entanto, a realidade é que muitas vezes o bolor aparece no pão mais rapidamente do que esperávamos. O que você faz nessa situação? Basta cortar a bola e comer o resto do pão? Ou deveria ser totalmente descartado?
Um pão dura vários dias, infelizmente envelhece rapidamente e muitas vezes fica com uma camada branca ou verde. O que você faz quando aparece mofo no pão? Infelizmente, enquanto notarmos alguma mudança na aparência do nosso pão, não devemos mais comê-lo. A menor mancha de mofo pode indicar que as bactérias já atingiram todo o pão. Vale ressaltar que as microtoxinas associadas ao mofo são tóxicas e venenosas para nós.
As microtoxinas, mesmo que você ainda não consiga vê-las, entram no nosso pão e penetram em cada camada dele. Enquanto cortarmos a parte mofada, infelizmente não guardaremos mais o nosso pão e não seria benéfico para a nossa saúde se continuassemos a comê-lo. Uma coisa que podemos fazer é cuidar do frescor do nosso próximo pão.
Em primeiro lugar, trata-se do seu armazenamento em condições adequadas. Pães e pãezinhos armazenados em sacos plásticos fechados estragam mais rapidamente. A culpa é do acesso aéreo insuficiente, nessas condições há uma multiplicação mais rápida de substâncias tóxicas. Se quisermos desacelerar esse processo, temos que começar a guardar o pão em local escuro e fresco.
