É disso que depende a maciez do fígado frito: 3 truques – e o fígado não ficará duro, mesmo se você realmente quiser
As donas de casa não medem esforços para amolecer o fígado.
E polvilham com refrigerante e embebem em leite e vinagre. Embora tudo seja muito mais simples.
O que é preciso fazer com o fígado para deixá-lo macio, diz um especialista da publicação online Belnovosti na área de culinária, um cozinheiro e um padeiro de quarta categoria.
Como suavizar o fígado
Se o fígado ficará macio depende principalmente do método de descongelamento.
O fígado deve descongelar lentamente, na prateleira de baixo da geladeira.
Em segundo lugar, o fígado precisa ser cortado em pedaços grandes. Se você cortar em cubinhos, vai liberar todo o suco.
Em terceiro lugar, ao fritar, o fígado deve ser virado ou mexido frequentemente. Fritar até ficar pronto de cada lado não é uma opção. Além disso, não frite o fígado em fogo alto.
Anteriormente um especialista em cozinhar almôndegas marroquinas.
