É assim que cozinham em um restaurante francês caro. Rolinhos de frango suculentos: o chef compartilhou a receita
A carne de frango é uma fonte de proteína popular e acessível. Contém todos os aminoácidos essenciais necessários para o crescimento e reparação dos tecidos do corpo.
A carne de frango também é fonte de vitaminas A, C, E, grupo B e minerais como ferro, zinco e selênio, importantes para a manutenção da saúde.
Porém, vale lembrar que o modo de preparo da carne de frango pode afetar seu valor nutricional. Por exemplo, o frango frito pode conter mais gordura e calorias do que o frango cozido ou grelhado. Nós lhe diremos como cozinhar frango de forma deliciosa e saudável – faça rolinhos de frango.
Ingredientes para rolinhos de frango:
- filé de frango – 1kg;
- sal — ½ colher de chá;
- Queijo processado;
- cenouras – unid.;
- queijo duro – 270 g;
- cebolinha – um cacho;
- salsa – um cacho;
- creme de leite – 200 g;
- folhas de alface;
- tomate – 3 unid.;
- pepino – unid.;
- azeitonas – 100g;
- mussarela – 200g.
Preparação de rolinhos de frango:
Corte o filé de frango em pedaços e bata cuidadosamente com um martelo sob o filme. Salgue e apimente os bifes, coloque um pedaço de queijo derretido em cada um.
Com um rolo, espalhe o queijo derretido por toda a superfície dos bifes.
Rale as cenouras em um ralador fino e 200 gramas de queijo duro em um ralador grosso.
Pique a cebolinha e a salsa e coloque em uma tigela com o queijo e as cenouras. Adicione o creme de leite à mistura e misture bem.
Espalhe a mistura sobre os bifes de frango, espalhe sobre a superfície e embrulhe o recheio.
Coloque os rolinhos de frango em uma assadeira untada com óleo vegetal.
Asse os pãezinhos a 190 graus por meia hora.
Neste momento, rasgue as folhas de alface em uma tigela, pique os tomates e o pepino conforme desejar. Rale o queijo em um ralador grosso e misture com o restante da salada.
Adicione azeitonas, óleo vegetal e sal à salada e misture. Rale a mussarela nos pãezinhos assados e leve ao forno por mais 15 minutos.
Acontece um frango suculento e macio com recheio.
Uma simples salada de legumes vai bem com este prato.
