Cozinha

Do verde ao maduro demais, você pode usar todos! Experimente este truque e a banana amadurecerá magicamente diante dos seus olhos, é isso que você tem que fazer!

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Como utilizar a banana em cada fase de maturação? O que você faz para que não fiquem pretos e como acelera seu amadurecimento? E adivinha a que horas devemos comê-lo? Você encontrará a resposta no vídeo (fonte dobruchut.sk), ficará surpreso:

Banana em fase de maturação

eles são saborosos, nutritivos e nutritivos. Você os compra em embalagens próprias, ecológicas e facilmente removíveis, funcionam em uma ampla gama de receitas. Você pode misturá-los, assá-los, fritá-los e até congelá-los. Para aproveitar ao máximo a banana, é bom conhecer a sua utilização em função dos estágios de maturação que atravessa – do verde ao maduro demais.

Em geral, as bananas contêm potássio, magnésio, cobre, ferro, manganês, fibra, vitamina A, vitamina B6, vitamina B9, vitamina C. Elas apoiam a digestão saudável, o sistema cardiovascular, reduzem o nível de colesterol ruim, estabilizam o açúcar no sangue, curam tensões músculos e articulações, acalmam a psique.

1. Banana verde

Alguém prefere bananas quase totalmente verdes, outros preferem bananas maduras ou mesmo maduras. Porém, diferem não só na cor da casca, mas também na composição nutricional e na forma de uso. Você sabia, por exemplo, que banana verde tem menos açúcar?

Quando a banana amadurece, o amido começa a se transformar em açúcar. Nas bananas verdes, o amido representa 80 a 90 por cento do conteúdo, que se transforma em açúcares livres durante o amadurecimento. Esta é a razão pela qual os médicos recomendam aos diabéticos que comam bananas que não estejam muito maduras.

2. Examine as bananas

Por outro lado, bananas ligeiramente maduras são a melhor escolha para qualquer pessoa com problemas digestivos. O amido da banana verde é resistente e praticamente indigerível, mas é um deleite para as bactérias intestinais benéficas. As bananas maduras têm uma estrutura mais fina, o que as torna mais fáceis de digerir.

3. Bananas marrons

Você certamente não tinha ideia de que uma banana quase marrom e totalmente madura é uma rica fonte de antioxidantes. Nesta fase, todo o amido já se decompôs em açúcar. A clorofila da banana também sofreu decomposição. A quebra da clorofila é a razão pela qual o nível de antioxidantes aumenta quando as bananas amadurecem.

Uma dica sobre como retardar o amadurecimento das bananas

Às vezes queremos que as bananas amadureçam mais rápido, outras vezes lamentamos que elas fiquem douradas rapidamente. Se quiser retardar o escurecimento das bananas, experimente descascá-las e congelá-las. Assim, você os terá à mão sempre que precisar, seja para um bolo, bolinhos fritos ou um coquetel. Você pode misturá-los em um delicioso e saudável sorvete de banana com um pouco de rum e gengibre. Se você jogar bananas congeladas direto no liquidificador, obterá um smoothie de gelo extra. Você também pode interromper o amadurecimento armazenando as bananas na geladeira. No entanto, eles devem ser usados ​​dentro de dois ou três dias.

Uma dica de como acelerar o amadurecimento das bananas enquanto espera

Se você tem bananas muito verdes e deseja que amadureçam mais rápido, aqui está um truque inteligente:

– empilhe as bananas com casca num tabuleiro e leve ao forno aquecido a 150°C durante 30 minutos.

Quando você tem certeza de não comer bananas?

Nunca se arrisque e coma bananas que apresentem sinais de podridão ou mofo e que tenham a casca marrom a preta. Além disso, não coma bananas cuja polpa se transformou em uma massa pastosa sem a sua ajuda.

Como utilizar bananas em diferentes estágios de maturação?

1. Verdes – bananas verdes

Pode ser novidade para você que em algumas partes do mundo, especialmente na América Latina e no Caribe, os habitantes locais usam bananas verdes e verdes em pratos saborosos. A sua textura amilácea é ideal para fritar e assar.

Experimente fazer chips de banana crocantes com eles – corte a banana em rodelas finas e leve ao forno ou frite até dourar. Adicione um pouco de sal, pimenta e limão:

Asse uma banana verde com pistache e sal marinho:

Se você quisesse preparar da mesma maneira a clássica banana que você conhece, provavelmente estaria…

Você já fez banana verde assada com chocolate?

O que você diria de um rolo tão bom?

Uma famosa sobremesa não assada:

2. Apenas bananas maduras

Você pode usar uma banana perfeitamente madura em qualquer receita, desde lanches a bolos, sorvetes ou coquetéis, mas ela é mais saborosa em sua forma fresca e natural.

Experimente uma destas receitas:

Uma excelente sobremesa para toda a família. Uma caneca comum servirá como copo medidor…

Não só os adultos, mas também as crianças irão saborear os deliciosos e ao mesmo tempo saudáveis ​​bolinhos de banana:

Uma guloseima de baixas calorias e totalmente sem farinha para um saboroso pequeno-almoço ou um jantar doce.

Não tem tempo para assar? Faça esta torta de banana:

Uma excelente sobremesa não assada inspirada numa sobremesa bem conhecida…

ou prepare uma sobremesa rápida de banana com biscoitos:

É difícil imaginar uma sobremesa mais simples. Não é necessário assar e apenas seis…

3. Examine as bananas

São ideais para receitas que requerem mistura. Estudos demonstraram que quanto mais marrom a banana, mais rica em antioxidantes, e como uma banana madura é naturalmente doce, você pode cortar um pouco de açúcar da receita geral. Asse, por exemplo, um saboroso pão de banana.

Pão de tomate fantástico:

Bananas maduras não devem ser jogadas no lixo – você pode usá-las neste…

Você pode apreciar bananas douradas em smoothies de tomate:

Tomates doces rápidos, para cujo preparo necessitará apenas de 3 ingredientes e 5 minutos do seu…

… ou prepare muffins com eles:

Deliciosos muffins de banana, fáceis de preparar graças à caneca…

As bananas são apreciadas tanto pelas pequenas como pelas grandes, por isso, se você preparar um doce com elas, terá sucesso garantido. Temos 12 receitas de banana doce para você:

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.