Cozinha

Diga adeus ao Veganuary em grande estilo! Experimente esta deliciosa receita

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Após as tradicionais refeições festivas, poderá apreciar um menu com muitos vegetais, frutas e legumes. Graças às saborosas alternativas vegetarianas, você definitivamente não sentirá fome, mesmo se estiver apenas começando com uma dieta baseada em vegetais.

Inspire-se com uma receita da experiente vegana Iva Kocová (Ivka_veggierecipes) e prepare uma deliciosa sopa cremosa e cheia de vitaminas. Tudo que você precisa para preparar esta receita pode ser encontrado sob o mesmo teto em seu.

Nossa dica: Se você gosta de consistência cremosa, acrescente um pouco de creme de soja à sopa. Você está garantido para se divertir! “O creme de soja possui baixo teor de gordura e fácil digestão. Devido ao seu sabor neutro, cada vez mais pessoas, além de veganos e vegetarianos, que gostam de experimentar novidades o utilizam em suas cozinhas”, explica Ivka_veggierecipes.

Sopa “cremosa” de abóbora e cenoura de acordo com Ivka_veggierecipes

Ingredientes:

cebola

1 pequena abóbora Hokkaido

600g de cenoura

3 dentes de alho

1 colher de chá de gengibre fresco ralado, ½ colher de chá de coentro moído, ½ colher de chá de páprica, ¼ colher de chá de açafrão, ¼ colher de chá de noz-moscada

sal e pimenta preta

1 litro de caldo de legumes

2 colheres de sopa de azeite

150 ml de creme de soja K-take vegetariano

2 colheres de sopa de óleo de abóbora

Abordagem:

Frite a cebola picadinha no azeite. Adicione o alho esmagado, o gengibre ralado, a abóbora e a cenoura e cozinhe brevemente. Adicione todos os temperos e ervas, cubra com caldo de legumes, sal e pimenta. Cozinhamos por 30 minutos. Quando os vegetais estiverem prontos, bata a sopa até ficar homogêneo. Por fim, adicione o creme de soja e deixe ferver. Tempere e sirva com óleo de abóbora e ervas frescas. Desejamos-lhe bom apetite!

Você pode encontrar todos os ingredientes para degustar Veganuára, incluindo uma variedade superior de produtos vegetais e uma marca própria, nas lojas Kaufland em toda a Eslováquia. Outras ótimas dicas para cozinhar sem carne também estão esperando por você em .

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.