Cozinha

Dietético e refrescante: 4 receitas de melão pouco convencionais e saborosas

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A melancia é uma das frutas mais populares do verão. Além de saborear pedaços de carne bem gelados, você pode mimá-los de outras formas.

Escolha sempre uma melancia doce com mel

Se você quiser trazer uma melancia fresca e doce da loja ou mercado, tente seguir as regras que você encontra no pequeno vídeo (fonte: dobruchut.sk):

Com sua polpa suculenta e aquosa e uma explosão de doçura natural, a melancia não é apenas uma fruta, mas um impulsionador da vida no verão. É uma fruta versátil (na verdade um vegetal) que pode ser consumida de diversas formas e sempre te ajudará a fugir das altas temperaturas.

é extremamente nutritivo e contém todas as vitaminas e minerais importantes, benéficos para a saúde dos olhos, da pele e do coração.

4 receitas com melancia que você deve experimentar em casa:

1. Picolé Melónovó

Você se lembra daqueles tempos de infância, quando ansiava pelo vestido no palito? Repita essa experiência nostálgica com picolé caseiro de melancia!

Matérias-primas:

  • metade de uma melancia menor
  • 3 colheres de sopa de mel ou outro adoçante
  • 3 colheres de sopa de suco de limão

A

Procedimento:

1) Retire as sementes da melancia. Corte em pedaços que caibam no liquidificador. Adicione pedaços de melancia e suco de limão ao liquidificador. Adicione mel ou outro adoçante e misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

2) Passe a massa por uma peneira para obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em formas de picolé e deixe no freezer por cerca de 3-4 horas.

2. Batido de melancia

Se você está procurando uma maneira de saciar a sede do verão, nada mais precisa do que um smoothie de melancia. Economiza tempo e é maravilhosamente saboroso. Veja como prepará-lo:

Matérias-primas:

  • 4 colheres de sopa de xarope rosa (framboesa, morango, cranberry,…)
  • uma melancia média descascada, sem caroço e fatiada
  • 2 xícaras de iogurte
  • 2 colheres de sopa de suco de limão

A

Abordagem:

1) Melancia, iogurte, suco de limão e xarope de rosa e coloque no liquidificador. Misture bem a mistura.

2) Guarde o smoothie na geladeira por aproximadamente 2 a 3 horas e sirva frio.

3. Salada de melancia

Cada mordida nesta salada de frutas despertará suas papilas gustativas e proporcionará uma fuga refrescante do calor implacável do verão.

Matérias-primas:

  • 5 xícaras de melancia em cubos
  • 1 abacate cortado em cubos
  • 1/3 xícara de cebola roxa fatiada
  • 1 xícara de pepino fatiado
  • 1/3 xícara de queijo feta esfarelado
  • 1/3 xícara de folhas de hortelã ou manjericão picadas
  • 1/2 jalapeño
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 colher de sopa de sal marinho

A

Abordagem:

1) Comece por preparar o molho: pegue numa tigela e bata o azeite, os alhos amassados, o sal e o sumo de lima.

2) Pegue um prato grande e arrume nele a melancia, o pepino e a cebola roxa. Despeje o molho preparado no prato. Coloque por cima o queijo feta, o abacate, a hortelã e as folhas de manjericão.

DICA: Você também pode adicionar pêssegos, frutas vermelhas, kiwi ou outras frutas de sua preferência.

4. Gaspacho de melão

Quem disse que melancia só serve para doces? Expanda seus horizontes culinários com gaspacho de melancia gelado.

Matérias-primas:

  • melancia menor
  • 2 pepinos
  • 2 pimentões vermelhos
  • hortelã e coentro
  • 2 xícaras de tomate fatiado
  • 2 colheres de suco de limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho

A

Procedimento:

1) Misture a melancia, o tomate, um pepino, um pimentão e um pouco de alho até ficar homogêneo. Adicione suco cítrico, azeite, hortelã e coentro para dar cor extra.

2) Misture o restante da pimenta, o pepino e o jalapeño em uma tigela e despeje a sopa mista. Deixe na geladeira por pelo menos uma hora para combinar os sabores. Tempere com mais sal se necessário.

DICA: Você pode servir gaspacho de melancia sozinho com pão crocante ou com salada ou sanduíche como um jantar mais farto.

Bom gosto!

Você sabia que até a semente da melancia e sua polpa verde clara ajudam a nossa saúde? E até muito!

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.